​素炒圓白菜的家常做法

在生活中圓白菜是一種比較常見的蔬菜， 特別是在冬天的時候， 圓白菜可以說是一種應季蔬菜， 吃一些圓白菜， 要比吃一些大棚裡的蔬菜更加好， 因為大棚裡的蔬菜普遍都是農藥， 過多， 而且經常吃園白菜裡面的維生素c含量是特別高的， 那麼素炒圓白菜都有哪些家常做法呢？

素炒圓白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品， 屬於家常菜。 圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營養素,如多種氨基酸、胡蘿蔔素等,其維C含量尤多,這些營養都具有提高人體免疫力；圓白菜營養相當豐富， 含有大量的維生素C， 纖維素以及碳水化合物及各種礦物質， 多吃圓白菜有防癌功效；圓白菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍， 有止痛及促進癒合作用；圓白菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數圓白菜絲沙拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料，

想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。

所需食材

主料：圓白菜300克

調料：植物油30克,醬油10克,油皮5克,花椒1克,大蔥3克， 薑2克

製作方法

1. 將圓白菜洗淨、瀝幹， 切成2釐米寬的長條， 再斜刀切成象眼塊；

2. 將炒鍋放在旺火上， 加入植物油， 燒熱， 放入花椒炸出香味， 取出花椒不用；

3. 放入蔥花、薑， 稍煸即放入圓白菜翻炒， 加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

菜品特色

清香脆嫩， 鮮鹹爽口， 特別適合老年人和孩子食用。

食用須知

圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營養素,如多種氨基酸、胡蘿蔔素等,其維C含量尤多,這些營養都具有提高人體免疫力；圓白菜營養相當豐富，

含有大量的維生素C， 纖維素以及碳水化合物及各種礦物質， 多吃圓白菜有防癌功效；圓白菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍， 有止痛及促進癒合作用；圓白菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數圓白菜絲沙拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍， 因沙拉中常含有富於油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。