銀耳紅豆粥的做法有哪些?
銀耳、紅豆是兩種營養價值都非常高的食材， 適當食用對人體帶來的好處是不可估量的， 因此深受大家的喜愛。 其實將兩者放在一起做成銀耳紅豆粥營養價值會更高， 對於女性朋友來說來說美容養顏、延緩衰老的功效， 可謂是一款人見人愛的美食。 銀耳紅豆粥的做法很簡單， 準備好食材之後， 將銀耳和紅豆放在水裡泡上一段時間， 大概十分鐘就可以了， 最好把紅棗手撕一下， 這樣更容易入味， 然後將這些食物放在水裡煮半小時就可以吃了。
一、銀耳紅豆粥做法
1、先把銀耳用水泡上， 短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉， 用手將銀耳撕成小片， 待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間， 一般十分鐘就行了。 銀耳處理好了， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。
3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋， 不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。
5、冰糖放入後， 攪拌， 待幾分鐘後， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻後食用。
二、銀耳的挑選
一看：品質好的銀耳， 耳花大而鬆散， 耳肉肥厚， 色澤呈白色或略帶微黃， 蒂頭無黑斑或雜質，
二摸：品質好的銀耳應乾燥， 無潮濕感。
三嘗：品質好的銀耳應無異味， 如嘗有辣味， 則為劣質銀耳。
四聞：銀耳受潮會發黴變質， 如能聞出酸味或其他氣味， 則不能再食用。
