吃葡萄不吐葡萄皮好不好

對於葡萄這種水果我們都非常喜歡吃， 而它的營養價值也是非常的多， 但是對於葡萄皮可能好多人都選擇遺棄， 那麼吃葡萄不吐葡萄皮可以嗎？

在食品安全問題嚴重的社會環境下， 都市人的生活習慣也在悄然地發生變化。 以前， 葡萄等水果摘回來或是買回來之後， 都會連著皮一起吃了。 可現在農殘、其他化學藥品等， 讓很多人都對水果的安全產生了忌憚， 因此在吃葡萄的時候， 都會把皮給吐掉。 雖然這樣顯得更安全， 但是從營養角度來講， 真是可惜了葡萄皮裡的有益物質。

這種口感不怎麼樣的葡萄皮中， 都含有哪些營養成分呢？

1.白藜蘆醇

科學迷對這個名字應該不陌生， 這兩年它在網上還是挺火的， 就因為它， 葡萄酒市場變得越來越火。 葡萄酒的銷售人員會告訴你：喝葡萄酒有益健康， 因為酒中含有神奇的白藜蘆醇。 白藜蘆醇可以幫你保護心血管、抗癌、抗衰老。

2. 鞣酸

沒錯， 鞣酸就是我們平時所說的單寧， 就是幹紅中讓你覺得有些澀澀口感的東西。 之所以幹紅要保存葡萄中的鞣酸， 是因為它能夠抗過敏、延緩衰老， 還具有增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

3.花青素

花青素自然是個好東西， 大家愛吃的藍莓、紫甘藍中都富含這種物質。 它的優點多多， 其中包括強抗氧化性、抗突變、保護心血管等等。