脂渣燉白菜怎麼做好吃？

白菜是人們吃得最多的一種蔬菜， 但在平時洗白菜的時候， 很多人洗的方法都是不對的， 絕大部分人都會用水簡單沖洗一下白菜就行了， 其實這樣洗還不夠， 因為很多白菜裡面會有一些病菌， 或者會有殘留的農藥等等， 如果清洗不乾淨的話， 吃了可能會出現拉肚子， 所以把白菜洗乾淨很重要。 脂渣燉白菜是一道普通的家常菜， 好吃又有營養， 詳細製作方法如下。

第一、脂渣燉白菜

1.首先把大白菜的葉， 梆分開切片， 蔥切片， 薑切絲

2.把油燒開， 蔥薑爆鍋

3.把白菜幫放到鍋裡爆炒一會~

4.再放上葉子再炒一會， 加上點生抽蠔油， 鹽（都不要多）

5.加水， 燒開了之後放高湯精或者濃湯寶

6.然後把脂渣放進去， 中火燉10分鐘

7.可以放上點粉條

8.這湯汁濃厚、鮮美， 脂渣外嫩裡酥， 絕了

第二、渣燉白菜豆腐的做法步驟

1

粉條先用溫水泡上， 至少要泡半小時以上， 用的土豆粉條， 趕腳比較好泡；

2

老豆腐用水沖洗一下， 切成小塊；脂渣用的自製的

3

大白菜洗淨， 用刀片成薄片， 或用手撕成塊， 這樣好吃， 好入味；

4

鍋裡放適量的油（植物油、豬油都可以）， 加入蔥薑爆出香味， 放入白菜煸炒

5

待白菜炒軟後， 倒入適量的生抽， 翻炒均勻，

6

加高湯（或清水），

7

大火煮開， 煮開後放入豆腐（豆腐不用焯水）、脂渣

8

再次煮開， 煮開後轉小火慢燉， 至少20分鐘， 放入粉條，

9

燉軟後， 再次用鹽、味精調味， 即可盛出享用了；

第三、脂渣燉白菜豆腐的做法

1

粉條先用溫水泡上， 至少要泡半小時以上，

2

北豆腐用水沖洗一下， 切成小塊；脂渣用的自製的

3

大白菜洗淨， 用刀片成薄片， 或用手撕成塊， 這樣好吃， 好入味

4

鍋裡放適量的油， 植物油、豬油都可以， 加入蔥、薑爆出香味， 放入白菜煸炒

5

待白菜炒軟後， 倒入適量的生抽， 翻炒均勻， 加高湯或清水， 加高湯味道更醇厚， 沒有高東加的清水

6

大火煮開， 煮開後放入豆腐， 豆腐不用焯水， 脂渣， 再次煮開， 煮開後轉小火慢燉， 至少20分鐘。

7

放入粉條， 燉軟後， 再次用鹽、味精調味， 即可盛出享用了。

8

燉好的脂渣白菜香味四溢， 脂渣的香味非常獨特， 香而不膩， 配什麼主食都可以， 即使什麼主食也沒有， 吃上2碗菜， 也飽飽的。