春筍涼拌的做法大全

春筍真的是蔬菜裡面既有營養價值又有藥用價值的一種， 而且在市面上賣的很多， 各大超市都能買到， 春筍已經走進了千家萬戶。 春筍的做法也是多種多樣， 涼拌、油燜、爆炒等等， 春筍用涼拌的做法吃， 真的是又脆又美味， 涼拌春筍的做法有很多種， 下面給大家介紹一下。

食材準備:春筍適量， 醬油， 醋少許， 味精， 辣椒醬， 花椒油， 白糖一匙， 蒜適量。

方法步驟:

1、將春筍剝去外衣， 去掉老根， 放入沸水中焯燙2分鐘左右；

2、過涼後， 瀝幹， 然後切成細條放入碗中；

3、倒入醬油， 醋， 辣椒醬， 放入花加油， 白糖和蒜泥， 攪勻即可。

食材準備:春筍200克， 香油， 蠔油， 鹽， 白糖， 白醋， 青紅椒， 辣椒油， 大蒜， 小蔥適量。

方法步驟:

1、春筍去皮焯燙後切成絲， 或者撕成細條；

2、筍瀝幹水分， 加入蒜蓉， 鹽和糖拌勻；

3、然後加入青紅椒絲， 醋， 香油， 辣椒油；

4、最後放入少許蠔油， 拌勻即可食用

食材準備:春筍200克， 剁椒一匙，

方法步驟:

1、將春筍去皮， 放入水中漂洗乾淨， 焯燙後撕成細條；

2、仔薑切末， 香菜和韭菜葉切成小段和筍絲拌勻；

3、然後放入一勺剁椒醬， 放入思量生抽， 味精鹽拌勻即可。

食材準備：春筍、胡蘿蔔、荷蘭豆、香油、糖、醋、鹽

方法步驟：

1、春筍去殼後切絲， 胡蘿蔔、荷蘭豆也分別洗淨後切絲。

2、春筍和荷蘭豆， 分別入滾水中汆熟， 瀝幹水分。 胡蘿蔔絲用少許鹽醃制。

3、將處理好的食材放入碗中， 按照口味加入香油、糖、醋和鹽調味即可。

食材準備：春筍 500g、五花肉 800g、蔥薑 適量、料酒 適量、澱粉 少許、白胡椒粉 少許

做法步驟：

1、用清水將春筍洗乾淨， 按紋理切半。

2、春筍放入鍋內用文火蒸煮30分鐘， 最好用高湯。

3、五花肉剁碎， 調入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、澱粉， 拌勻， 撒上蔥姜和少許水。

4、在蒸好瀝幹的春筍中逐一填入肉餡。

5、兌入少許高湯， 放入蒸鍋內， 水燒開轉中火蒸約10分鐘即可取出。

春筍能夠減肥， 美容， 排出體內毒素， 降低血壓， 不過春筍含有大量的膳食纖維， 不宜一次過涼食用， 會造成胃腸道的負擔。 此外， 春筍能偶清熱， 解煩， 具有極高的藥用價值。