營養飲食

男人立秋吃什麼好 適宜清補最佳

男人立秋之後, 養生也應以調理脾胃功能為主, 為秋冬寒冷季節進補打下良好基礎。 因此如果要問男人立秋吃什麼好?回答當然是適宜清補最佳。 下面就一起來具體瞭解下吧!

立秋講究食補也得有一定的限度和規則, 尤其在這個容易讓人口乾舌燥的秋天, 並不是所有好吃的都能招呼。 剛立秋後氣溫還是較高, 空氣濕度也大, 再加上人們在夏季常常因為苦夏過食冷飲, 多有脾胃功能減弱的現象, 此時如果大量進食補品, 特別是過於滋膩的養陰之品, 會進一步加重脾胃負擔, 長期處於虛弱的胃腸一下子不能承受, 反而導致消化功能紊亂。 因此, 剛立秋時的進補適宜清補而不宜過於滋膩。

為此小編為我們男人推薦了幾款清補食譜, 大家不妨試一試:

荷香桂花鴨

原料:荷葉, 嫩鴨, 黑木耳, 紅棗幹桂花

做法:

1.將嫩鴨洗淨切塊, 入油鍋裡先爆炒後,

先濾去鴨膩油汁。

2.將黑木耳泡發。

3.紅棗浸洗清。

4.另起油鍋, 將薑片煸香後, 倒入黑木耳翻炒後加酒、鹽翻炒一下盛出。

5.荷葉洗淨, 把炒好的嫩鴨塊、黑木耳、紅棗放入荷葉中, 上面灑上些用幹桂花和少量蜜糖調好的桂花蜜, 與嫩鴨塊拌勻。

6.用荷葉把鴨肉等原料包緊, 放在蒸籠裡蒸熟即可。

酸菜鴨湯

原料:烤鴨半隻, 東北酸菜半棵, 蔥薑適量, 蒜六瓣, 鹽, 蔬菜粉, 玉米胚芽油, 八角一粒

做法:

1.烤鴨斬件;酸菜漂洗乾淨, 擠掉水分, 切絲;蔥姜切段;蒜切成細小碎米備用。

2.熱鍋注油, 煸香蔥薑、八角, 下酸菜幫煸炒至軟。

3.鴨件下鍋繼續翻炒, 隨後將酸白菜葉下入續炒。

4.添入骨湯或清水轉大火燒開, 轉中火燜煮至湯濃稠(約40分鐘), 打掉浮沫, 將蒜碎下入煮至斷生,

調味即可。

辣醬魚露蒸帶子

原料:

帶子四個、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白胡椒粉1g、蒜粒3個、薑5g、香菜少許。

做法:

1.活帶子4個。

2.撬開外殼, 取出帶子肉。

3.撕掉內臟、外膜, 裙邊去黑去綠膜, 帶子膏去除膏體內的汙物, 清洗乾淨。

4.將帶子肉放入殼中。

5.用泰國辣醬、魚露、白胡椒粉、蒜碎、薑末、生抽、食用油拌勻後澆在帶子上。

6.鍋中放水燒開後, 放入帶子, 旺火蒸3—5分鐘即可, 食用前撒上香菜即可。