蟲草花燉烏雞的功效有什麼
在平時的生活當中, 大家也都知道蟲草花是一種重要的食材, 也是我們在進行養生和飲食調理當中一種重要的食物, 同時也是一種重要的中藥材, 對我們身體有著很好的進補功效, 烏雞也是一種食補的好材料, 在平時進行養生的時候我們可以做成蟲草花燉烏雞的美味, 下面一起來瞭解一下蟲草花燉烏雞的功效有什麼?
蟲草花的學名叫蛹蟲草, 是一種菌類, 為子囊菌亞門, 麥角菌目, 麥角菌科、蟲草屬的。 蟲草花只是南方地區人們對其的特殊稱謂。 為了跟冬蟲夏草區別開來, 聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。
用料:烏骨雞一隻, 蟲草花 20g, 山藥 250g, 枸杞 一小把, 鹽。
做法:
1.將烏骨雞洗淨斬大塊, 淮山去皮。
2.將淮山切斜刀塊, 備用。
3.將雞塊放入砂鍋, 一次加足水。
4.大火燒開水後加淮山蟲草花。
5.並關小火, 蓋上蓋。
6.半小時後, 再放入枸杞, 再燉半小時,
功效:蟲草花有具有補肺、補腎和護肝養肝的功效, 主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。 湯品有補養效果, 用於婦女產後虛弱。 在製作蟲草花烏雞湯時, 還要注意烏雞的選擇哦!要選骨肉皆黑的, 辨識方法是看它的舌頭, 如果舌頭也是黑色的骨肉皆黑, 入藥進補效。
通過以上的介紹, 我們知道了蟲草花燉烏雞的功效, 同時也知道了做法, 這是一道美味和進補並存的食物, 特別是對於女性的調理功效特別明顯, 還可以在進補的時候起到養顏和美容的作用, 只是在做的時候我們需要注意正確的方法和步驟。