皮蛋吃多了好嗎 皮蛋吃多了會怎麼樣

皮蛋吃多了好嗎

皮蛋吃多了不好， 一天最多只能吃兩個。

松花蛋是一種傳統的蛋加工產品， 它的味道松花蛋， 不僅能促進食欲，

食用功效也是一級棒的， 受到很多消費者喜歡。 但是最遺憾的就是松花蛋裡面含鉛量高， 多吃會中毒， 所以要控制進食的數量。

皮蛋吃多了會怎麼樣

愛吃皮蛋的人， 一定要注意不能貪吃松花蛋， 吃過頭了只會適得其反。 另外需要注意多吃些富含膳食纖維的食物，

吸附皮蛋中的重金屬， 以便很好排除體外。 皮蛋含鉛量高， 經常食用會造成重金屬鉛在人體中的積存， 影響健康， 嚴重的會造成鉛中毒， 因此應儘量少吃或不吃皮蛋。

食用皮蛋不當易細菌中毒。 皮蛋在醃制、運輸、銷售、存放過程中， 極易受到各種細菌的污染， 特別是沙門氏桿菌的污染。 該細菌隨皮蛋進入人體後， 在腸結膜上引發炎症， 菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素， 致使食用者出現中毒症狀。

如何預防吃皮蛋中毒

應食用新鮮、無破損、無異味的皮蛋；應選購和食用“無鉛皮蛋”。 應採用無鉛工藝和原材料醃制的皮蛋， 其含鉛量遠低於採用傳統工藝醃制的皮蛋；建議皮蛋熟食。 如：煮湯食用、去殼後上籠高溫蒸5分鐘， 晾涼後再食用等。 專家特別提醒， 食用皮蛋後， 若出現發熱、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水稀樣便、頭痛、頭暈、四肢乏力等症狀時， 要及時就診。

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