五穀雜糧飯怎麼煮？

人們的生活條件越來越好， 但與此同時， 很多慢性疾病的發病率越來越高， 比如中老年人容易出現三高， 還有各種癌症的發病率也很高， 為了預防這些疾病， 大家需要調整好飲食結構， 平時一定要多吃一些五穀雜糧， 吃五穀雜糧具有預防癌症的作用， 下面教大家煮五穀雜糧飯的方法。

五穀雜糧飯怎麼煮？

傳統做法

五穀雜糧飯， 可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆， 根據人數取適量相同比例， 先用熱水浸泡2~3個小時， 這樣浸泡後煮制的飯會使人體更容易吸收和消化， 且口感軟爛。 然後放入電飯煲內煮熟後再燜約1小時後食用， 同樣水的用量要比一般白米多1格量。

雜糧飯

糯米、黑米雜糧飯

製作材料：原料為一杯大米， 半杯糯米， 1/4杯小米， 1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚幹紅棗。

步驟：先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時， 泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中， 按平時做飯的比例加入適量水， 由於大麥、黑米比較硬， 水可以比平時多加一些， 大概是電飯煲的一格量。 然後加入紅棗， 像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

高粱黑豆大棗飯製作

高粱具有利小便、止咳喘、補氣清胃的作用。 對於那些體質較弱、工作壓力大、精神緊張、消化不良的亞健康人群來說，

經常吃些高粱是個不錯的選擇。 當然， 中青年人一般都胃口好牙也好， 因而高粱的做法就靈活多樣了， 把它做成乾飯、稀粥、窩頭、煎餅等， 口感都不錯。

可以嘗試做一做高粱黑豆大棗飯。

選高粱50克， 黑豆20克， 大棗10個， 白糖30克。 高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物， 因此， 做之前最好先用水泡上四五個小時。 然後將泡軟的高粱、黑豆以及準備好的大棗放入適量清水， 再加入適量白糖， 蒸熟後即可食用。

高粱黑豆大棗飯非常適合中青年人， 不僅對補腎活血、改善亞健康狀況具有很好功效， 它還有美容養顏的作用， 女性可以適當多吃。