淮山炒蝦仁做法是什麼

淮山就是我們日常生活中所說的山藥。 只是對它獨特的稱號。 山藥的做法是多種多樣的， 通常我們會用它來做湯， 當然山藥也可以用來炒蝦仁， 夏天是吃海鮮最好的季節， 蝦仁當中含有的豐富的蛋白質， 豐富的礦物質等等。 是促進青少年大腦發育和視力發育的主要食物， 下面我們就一起來瞭解一下， 淮山炒蝦仁做法是什麼？

基本材料

材料:山藥150克、草蝦仁150克、紅辣椒1根、香菇2朵、蔥1根 調味料:酒、鹽各半茶匙、高湯2大匙、太白粉水1茶匙、香油少許

做法

1、將草蝦仁去腸泥， 切開背部， 山藥、香菇切丁， 紅辣椒切片備用。

2、燒一鍋水， 除了紅辣椒， 將所有材料分別燙熟。 鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香， 再放入材料及調味炒拌均勻即可。

山藥炒蝦仁的特色：

鮮蝦仁鮮嫩潔白， 山藥清脆爽口。

教您山藥炒蝦仁怎麼做， 如何做山藥炒蝦仁才好吃

1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水澱粉上漿，

2.滑勺中加底油燒熱， 加蔥薑細末烹香， 加山藥煸炒， 隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下， 淋明油即成。

山藥炒蝦仁的功效：

有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效， 山藥含有可溶性纖維， 能推遲胃內食物的排空， 控制飯後血糖升高。 還能助消化、降血糖。 用於糖尿病脾虛泄瀉， 小便頻數。

小帖士-食物相克：

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

以上就是淮山炒蝦仁做法。 山藥不僅是一種食材， 更是一種中藥， 對於治療各種各樣的老年人疾病有獨特的功效， 所以說山炒蝦仁， 是一道營養價值非常高的美食， 可以起到很好的食療效果， 生活當中多吃一些有益於我們身體的食物， 可以促進我們人體的健康。