警惕！慎選超市水果拼盤

吃水果時如果遇到壞了一部分的水果， 該如何處理呢?是把爛掉的部分剜掉繼續吃， 還是果斷扔掉?專家指出， 這要視情況而定。

不同爛水果區別對待

食品安全專家董金獅告訴記者， 不同的爛水果要區別對待， 主要可根據壞掉的原因分為三種。

一種是物理性原因造成的損壞， 如磕碰引起的機械性損傷， 或低溫引起的凍傷， 這種原因造成的水果損傷並未破壞水果本身的營養價值， 是可以食用的。

第二種是化學性原因造成的損壞， 如農藥或打蠟造成的損傷， 這種損壞一定要當心， 最好不吃。

最後一種是生物性原因造成的損壞， 如微生物侵染引起的黴變腐爛的水果， 如果只是部分變質， 可以將損壞部分剜掉再吃。 不過一定要盡可能地多剜掉一部分。

拼盤水果留心保質期

超市常將削好的水果“拼”在一起賣， 不僅品種豐富、顏色好看， 也省去了消費者清洗水果的麻煩， 受到了消費者的歡迎。 不過， 水果拼盤雖然食用方便、價格便宜， 但存在不少隱患， 消費者在購買時一定要謹慎。

董金獅提醒， 一些超市或商家將快要變質的水果或已經部分變質的水果進行處理， 拼裝起來賣， 安全性值得懷疑。

水果拼盤的保質期也需要消費者注意， 有些水果拼盤上只標注了包裝日期， 並沒有標明具體的包裝時間。

除了水果本身可能存在風險外， 包裝水果用的託盤和保鮮膜同樣存在安全問題。 不少商販使用的是回收託盤， 遇到酸性食品， 託盤裡的化學物質就會溶解出來。

所以， 消費者不要貪圖“省事”， 最好少購買水果拼盤。 如果購買已被切開的水果， 最好買剛剛切開的， 並儘快吃完。