農家土雞的做法有哪些

雞肉中有豐富的氨基酸， 蛋白質， 少量的脂肪和多種營養物質。 農家土雞， 更是有營養的一種雞類， 因為 它所吃的都是天然的食物沒有什麼人工的添加劑之類的， 所以比較營養， 健康。 下面就是農家土雞的做法， 按照下面的做法， 您就能夠充分的把土雞做的更加營養美味。

農家小炒雞的主料：土雞一隻(公雞)， 青紅辣椒半斤。 農家小炒雞的調料：薑， 蒜， 沙拉油、老抽、鹽、雞精。 農家小炒雞的做法：

1、土雞一隻(公雞)， 去頭和屁股， 以及脖子上的淋巴。

2、雞肉只用了一半， 剁成小塊。

3、青紅辣椒半斤左右。

4、辣椒切成兩半就可以。

5、油燒熟， 下薑、蒜爆香。

6、下雞肉爆炒(這階段可放鹽， 也可不放， 我沒放)。

7、雞肉開始變色， 爆足五分鐘。

8、雞肉攔一邊， 放辣椒翻炒。

9、和在一起， 放鹽、雞精， 翻炒。

10、加醬油(老抽)調色。 起鍋， 裝盤。

溫馨提示：1、雞肉不能太大塊， 這樣不易入味、成熟。 2、這道菜色澤誘人， 做法簡單，

高溫快炒既保持了辣椒的爽脆， 又保持了雞肉的嫩滑和營養， 是很不錯的家庭式小炒。 吃出健康：1、雞肉中蛋白質的含量較高， 氨基酸種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。 雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。 2、雞胸脯肉中含有較多的B族維生素， 具有恢復疲勞、保護皮膚的作用;大腿肉中含有較多的鐵質， 可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白， 具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。

土雞中含有豐富的， 氨基酸， 維生素， 可以改善人體的缺鐵性貧血狀況，

因為肌肉中含有較多的鐵質。 雞肉還能夠強化血管， 防止動脈硬化。 長吃土雞， 還能夠改善營養不良， 身體無力， 胃寒怕冷的症狀， 對人體非常有好處， 希望能夠幫助到您。