茄汁牛腩飯怎麼做呢

茄汁牛腩飯， 主要是起源於西方國家， 但是隨著經濟的全球化， 我們在中國的很多餐廳當中， 都可以看到美味的茄汁牛腩飯， 這裡所說的茄汁， 並不是我們所說的茄子汁， 而是美味的番茄汁， 酸酸甜甜的味道， 受到了很多年輕人和小孩子的喜歡， 那麼下面我們就來詳細的瞭解一下， 茄汁牛腩飯怎麼做呢！

做法1：

做法：1、牛肉300g， 土豆200g， 胡蘿蔔50g， 切成丁。 燒熱鍋後， 燒許油， 大火煸炒， 鹽， 味精， 料酒酌量添加， 然後加如一小勺油咖喱， 1/3瓶番茄沙司(約100g)， 一勺蜂蜜， 少量水(加至與主料一樣平)， 攪拌均勻， 煮沸後， 改小火燉15分鐘。

2、5分鐘左右攪拌一次， 防止土豆沾底。 完成後澆在香噴噴的白米飯上， 就OK拉。 喜歡自己做飯， 就是可以放好多好多的料， 吃到滿足， 哈哈， 我做的茄汁咖喱牛腩飯， 味道很濃郁的一道飯飯。

做法2：

牛腩， 淨重750克。 1/4個洋蔥切小丁、番茄一個去皮切塊， 大蒜兩瓣切片， 澱粉1大匙。

調味料：11/2大匙李錦記煲仔醬、料酒少許、番茄沙司4大匙(番茄醬也可)， 生抽2大匙、冰糖30克、香葉2片、黑胡椒粉少許、幹紅辣椒1個。

牛腩洗淨焯水去除血水後撈出， 再用少許熱水沖掉上面沾的沫沫～然後鍋裡熱油， 下大蒜片爆香～(大蒜可以增添肉類的香氣)， 然後下11/2大匙的“李錦記煲仔醬”和1/4個洋蔥切的丁炒出香味來～這時把剛才焯好的牛腩放進去稍炒， 淋料酒少許、番茄沙司4大匙， 生抽2大匙拌炒一下後取砂鍋， 把所有的DD移到砂鍋裡， 添熱水沒過肉， 加冰糖50克， 香葉2片， 黑胡椒粉少許， 幹紅辣椒1個， 一起大火滾開水後轉成小火燜， 大約50——60分鐘後， 湯汁就會剩不太多了。 這時把提前準備好的番茄塊放入繼續燉。 燉10分鐘後轉成大火， 湯汁減少一半再加入芡汁勾芡～就成了

茄汁牛腩焗飯做法

1.剩米飯將其打散， 擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用;將番茄燉牛腩鋪蓋在剩米飯上面;

2.將馬蘇里拉乳酪條手撕成條絲狀， 平鋪在番茄牛腩上面;

3..格拉斯耐熱玻璃鍋具， 配置有防燙矽膠把手， 用於烤箱使用時， 需要將兩個把手拆取下來;

4..烤箱預熱， 將格拉斯耐熱玻璃鍋放入烤箱中層， 上下火180℃， 15分鐘左右， 再移至上層加烤3-5分鐘至焗飯表層的乳酪呈金黃色即可。

以上就是茄汁牛腩飯的製作方法， 牛欄的主要原料就是牛肉， 牛肉可以起到很好的強身健， 能夠有效的促進青少年的發育， 茄汁牛腩飯的獨特之處， 在於它的營養價值豐富， 並且又經濟實惠， 價格便宜， 喜歡茄汁牛腩的做法的朋友，