辣椒葉子能吃嗎，有什麼好處

小編超級喜歡吃辣椒， 但是最近聽說辣椒葉子也能夠吃， 當時震驚了一下， 趕緊去網上找了相關的資料， 證明辣椒葉子確實可以食用， 而且吃辣椒葉子還有非常多的好處。

辣椒葉子裡面含有非常豐富的胡蘿蔔素、鈣質以及維生素還有別的一些營養物質， 並且辣椒葉子本身吃起來就不苦， 味道非常的鮮嫩甘甜， 口感很不錯， 不僅能夠單獨成為一道菜， 還能夠煲湯， 或者是和各種肉類一起進行烹煮。

如果畏寒的話可以經常吃一些辣椒葉， 因為食用辣椒葉子可以起到減肥美容、暖胃驅寒以及明目補肝等等的一些作用， 而且如果你當天沒有胃口的話， 也可以吃一些辣椒葉子， 因為它能夠促進體內胃液的分泌， 讓我們的食欲得到增強， 還能夠緩解胃寒痛、胃弱以及腸胃脹氣和消化不良等等的病症。

曾經有科學家對辣椒葉子做過研究， 他們發現辣椒葉子裡面的營養竟然比它的果實——辣椒還要豐富，

辣椒葉子裡面所含有的各種維生素含量、氨基酸成分以及礦物質成分都要比辣椒裡面含有的更多。 辣椒葉子如果要炒的話， 最好要多放一些油， 雖然辣椒葉子不苦， 但是卻有一些澀澀的感覺， 所以需要在油鹽水裡面焯一下， 這樣就會讓澀味消失， 口感更好。

還可以把辣椒葉子反倒豬肝湯或者是雞雜湯以及魚湯裡面一起烹煮， 它能夠讓這些湯品喝起來別有一番滋味。