魚丸冬瓜湯的做法是什麼

湯類分的就有好多種， 其中就有一種湯類叫魚丸冬瓜湯。 它是將魚丸和冬瓜混合字一起吃， 味道還是很不錯的。 基本冬瓜都是切成塊在湯裡煮的， 市場上面是有賣的， 可是買的都沒有自己做的有營養健康， 想吃就可以輕鬆簡單的做。 那麼制做的方法大家知道嗎？下麵就由我來為你解答。

1．冬瓜削去外皮， 挖淨瓜瓤， 洗淨， 切成1.5釐米寬、3釐米長、0.2釐米厚的片。 黑魚肉剔去魚皮， 製成蓉， 放入容器內， 加入料酒5克、醋、精鹽1克、胡椒粉， 順一個方向充分攪勻上勁成稠糊狀。 枸杞子洗淨。

2．鍋內放入清水燒開， 將調製好的魚蓉製成均勻的丸子， 下入清水鍋中燒開， 煮至熟透撈出。

3．鍋內放入清湯、餘下的料酒、薑片、蔥段、冬瓜片燒開， 煮至冬瓜片微熟， 揀出蔥段、薑片不用， 下入枸杞子、魚丸、雞精、餘下的精鹽燒開， 煮至冬瓜片熟透，

特點：魚丸細嫩， 冬瓜軟嫩， 湯清味鮮， 營養滋補。

煲湯網特別提示：魚丸入清水鍋後， 要用小火燒開， 煮至熟透， 大火易將魚丸煮碎。

食材功效：枸杞子味甘， 性平， 有滋補肝腎， 益精明目的功能。 黑魚肉味甘， 性寒， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵、不飽和脂肪酸等， 有健脾利水， 益氣養血， 強陽滋陰的功能。 冬瓜味甘， 性寒， 有清熱解毒， 除煩止渴利尿消腫的功能。 三者同烹食用可清熱解毒， 利尿消腫， 補腎固精， 對男性小便短少、面浮肢腫、腰墜疼痛、睾丸發痰等症狀均有較好的食療作用。

以上便是小編找到的魚丸冬瓜湯的做法， 做法非常的簡單又容易， 相信大家想學的話都會學會的， 當做好湯的時候， 看著大家吃自己做的，