鴨郡的做法有哪些

鴨郡其實就是鴨胗， 含有很多的碳水化合物以及蛋白質和脂肪還有維生素c等等礦物質， 經常食用可以起到健胃的效果， 只要身體健康的人群都是可以食用的， 特別適合貧血疾病患者， 以及消化不良的人群， 通過食用鴨胗可以提高脾胃的功能， 從而來促進消化， 那麼鴨郡的做法有哪些?

第一， 鴨郡的做法有哪些? 主料：鴨胗2個。 輔料， 泡椒， 薑， 蒜， 花椒適量。 鴨郡花的做法步驟。 鴨胗切小花， 用薑料酒紅薯粉醃制幾分鐘， 泡椒， 泡薑， 蒜， 花椒(個人愛好再準備適量小青椒)油溫夠了， 已準備好的所有佐料， 下鍋炒香， 佐料炒香後再下鴨胗， 炒到顏色變深， 放鹽， 雞精， 起鍋!

第二， 鴨胗的功效：消食導滯：鴨胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。 鴨胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能， 從而加快腸胃的排空速度的作用。 可用于飲食積滯， 小兒疳積。 並有較強的消食化積作用， 並能健運脾胃。 補鐵：鴨胗中含有豐富的鐵元素， 食用鴨胗能達到補鐵的功效， 可輔助治療缺鐵導致的精神萎靡、厭食挑食、生長發育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等症狀， 女性可以適當多食用一些。

保護視力：鴨胗中含有維生素A， 能夠促進人體視紫紅質的再生、維持正常的視覺功能， 對於夜盲症和視力減退有很好的預防作用。 一些用眼過度的人， 常吃動物內臟也能有效改善視力。 促進發育：鴨胗主要由肌肉組織組成， 富含蛋白質， 具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用， 適合體質虛弱、營養不良者食用。

鴨郡的做法有哪些?將鴨珺肝洗淨， 切成珺花,珺花的切法：將珺肝切成兩部分、再將珺肝切成片， 一定要每一片不切到底， 留一線不切穿， 2在將連在一起的片換一個方向切片， 將切好的珺花放入少許食鹽拌勻， 在加入適量生粉拌勻醃制一小會， 薑蒜泡椒剁成末， 大青椒、洋蔥切成塊備用， 炒鍋內加入適量植物油燒至7成熱， 加入備好的珺肝翻炒至油亮， 加入備好的泡椒薑蒜末、豆瓣醬、花椒繼續翻炒至香氣溢出， 加入備好的青椒、洋蔥塊炒至成熟加入少量雞精即可。