豆漿魚的做法

2019-03-26

在做豆漿魚的時候大多數人都會選擇使用鯽魚，由于豆漿里面含有的蛋白質含量比較豐富，而且豆子里面的精華都在豆漿里，魚里面含有的各種微量元素也比較豐富，所以豆漿魚的營養價值是非常高的，先將魚放在豆漿里面煮，這樣吃起來魚肉非常鮮嫩，那么豆漿魚的做法是什么呢?

主料:鯽魚1條、豆腐1塊、豆漿900毫升

輔料:姜1片、蒜適量、小蔥適量、食鹽適量、食油適量

1黃豆清洗干凈，放入豆漿機，加水到最低水位線，黃豆也可以提前泡發

2選擇豆漿機模式“干濕豆”之后，啟動豆漿機，就不用管了。豆漿磨好之后，機器會發出“滴滴滴”的聲音

3磨好的豆漿，看一下，真正的無渣，不用過濾，用來煮魚再美味不過了。一個字“鮮”

4鯽魚清洗干凈，去掉內臟及黑膜，再在上面劃幾刀，方便其入味，撒上少量的食鹽腌10分鐘

5豆腐用水沖一下，切成小塊待用

6熱鍋放油，把油燒熱，放少量的食鹽，再放鯽魚中火煎至一面上色后翻面再煎至上色

豆漿魚

1. 準備鱸魚一條，豆漿一袋，姜適量，

2. 鍋燒熱倒入食用油

3. 下姜絲爆香放入鱸魚，灑少許鹽進行煎至

4. 倒入豆漿

5. 加少許啤酒

6. 大火開鍋后轉小火燉20分鐘后進行調味

7. 出鍋后灑上蔥花即可