萵筍豆腐的做法有哪些？

萵筍味道甘甜， 可以生食也可以烹飪後食用， 利用不同的烹飪方法能夠做成不同的口味， 而且萵筍的營養價值非常高， 對喉嚨有一定的保護作用。 萵筍豆腐是一道傳統的做法， 是宴會餐桌的主力菜肴之一， 而萵筍豆腐的做法有哪些呢？

萵筍豆腐的做法一：

1.準備萵筍一根， 然後將萵筍刨皮， 洗淨之後將萵筍切塊， 工具可以用任意刀具。

2.將豆干切條， 辣椒切碎裝盤備用。

3.熱鍋後將涼油倒入， 待油熱了以後先將豆腐下鍋煎到微黃。

4.接著倒入萵筍和辣椒丁煸炒至香味溢出。

5.翻炒均勻後注入少量開水。

6.然後擱點醬油， 注意不要用老抽， 否則顏色會變黑， 影響食欲。

7.最後擱點鹽炒勻即可出鍋裝盤。

萵筍豆腐的做法二：

1.準備好豆腐、萵苣、杭椒以及各種調料。

2.先把豆腐切成片。

3.切好蔥、薑、蒜、辣椒備用。

4.萵苣切成片， 杭椒切成絲備用。

5.鍋中入油並燒熱， 將豆腐下鍋煎成兩面黃， 裝出備用。

6.鍋中入油， 加入蔥、薑、蒜、辣椒炸香。

7.鍋中入萵苣、杭椒炒到八成熟。

8.然後加入豆腐炒， 入鹽、味精拌勻出鍋。

萵筍豆腐的做法三：

1.萵筍兩根。

2.豆腐油煎後切三角片， 萵筍切花片， 蔥切花， 薑、紅椒切絲。

3.平底鍋起油， 炸香蔥薑蒜、加入紅椒、郫縣豆瓣醬， 倒入豆腐萵筍翻炒。

4.撒雞精出鍋裝盤即可享用。