鴿子湯燉多長時間好

平時在做鴿子湯的時候也要瞭解一些具體的做法， 鴿子湯燉的時間長一點， 這樣能夠使裡面的一些營養物質充分釋放到湯品當中， 一般情況下要燉2到3個小時， 要用文火來燉， 另外最好使用燉盅， 或者是使用一些砂鍋來燉， 儘量不要用一些鐵鍋或者是其他的金屬的器皿來燉鴿子湯。

鴿子湯燉多長時間好很多寶媽都會在家裡用鴿子肉燉湯， 但是根據不同的用具， 所燉的時間也有所不同。 要知道， 一隻鴿子肉本身就很小， 所以並不適宜用大大的鍋來燉湯。

一般都要2-3小時。 如果用砂鍋的話， 首先要先開大火煮到沸騰之後， 然後調成中火煮20分鐘， 最後調成小火燉煮2-3小時；

如果用燉盅的話， 鴿子肉要切成較小的塊， 然後加水不要滿盅， 避免沸騰的時候讓湯汁外漏， 而且用燉盅為了密封最好還加上保鮮膜封口， 上蓋兩層蓋子， 燉3小時， 就OK了。

鴿子的營養價值鴿肉的蛋白質含量在15%以上， 鴿肉消化率可達97%。 此外， 鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。 鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 民間稱鴿子為“甜血動物”， 貧血的人食用後有助於恢復健康。

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素， 可與鹿茸中的軟骨素相媳美， 經常食用， 具有改善皮膚細胞活力， 增強度膚彈性， 改善血液迴圈， 面色紅潤等功效。 鴿肉中還含有豐富的泛酸， 對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。 乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。 中醫認為， 鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

鴿子配伍黨參黃芪材料乳鴿1只， 瘦肉， 當歸適量， 黨參適量， 黃芪適量， 枸杞子適量， 紅棗適量， 鹽適量乳鴿1只， 瘦肉， 當歸適量做法1.將鴿子清洗乾淨， 切大塊。 2.與豬肉及藥材入鍋同煮。 3.燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。