營養飲食

​炒魔芋豆腐的做法包括什麼?

炒魔芋豆腐的時候, 具體的製作方法分不同的幾種, 比較常見的就是準備配料, 先用一些豆瓣醬, 還有一些蔥薑蒜等等搭配在一起製作, 味道會好一些, 另外就是還需要準備一些配料放在一起, 這樣味道也會更好。

材料

魔芋豆腐:600克;

郫縣豆瓣醬:適量; 薑:適量; 小蔥:適量; 蒜:適量; 食鹽:適量; 雞精:適量; 植物油:適量; 水:適量;

家常炒魔芋豆腐 的做法

1

將魔芋豆腐切成片, 蔥薑蒜切末

2

入開水鍋中焯一下去掉堿味

3

用清水沖洗乾淨

4

炒鍋放油, 放入蒜薑末炒出香味, 放豆瓣醬炒勻

5

加入少許水或高湯大火燒開

6

魔芋豆腐入鍋, 加鹽(根據口味少加或不加)、雞精, 然後大火燒開小火燉, 使魔芋豆腐入味

7

鍋裡的湯汁快幹時關火, 裝盤撒上蔥花即可。