涼拌蘿蔔纓

對於食材的做法， 我們有很多種的， 我們可以用來直接炒菜， 也可以用於蒸， 我們可以用來煮湯， 也可以燉湯， 我們可以醃制也能涼拌， 例如蘿蔔纓， 到底什麼是蘿蔔纓呢， 我們如何利用好蘿蔔纓做出養生保健的菜肴來呢， 我們知道， 蘿蔔纓其實就是蘿蔔的葉子， 蘿蔔纓的做法有多種。

蘿蔔纓不但可以食用， 而且還有豐富的營養呢， 蘿蔔纓還可以作為藥用， 能治療很多的疾病， 那麼我們如何利用好蘿蔔纓為我們使用呢， 我們可以將蘿蔔纓做成涼拌蘿蔔纓， 因為涼拌的做法更加可以保存蘿蔔纓的營養。

蒜茸涼拌蘿蔔纓

蘿蔔纓好處多, 首先是不浪費， 至少對於我這種吃素的人和熱愛蔬菜的人來說， 看到綠油油的纓子， 兩眼就會放光。 營養方面的好處有：纖維高， 冬天乾燥， 容易上火， 上廁所有困難的人(那兩個字怎麼也覺得說不出口)可以多吃。 蘿蔔纓維生素和礦物質甚至高於蘿蔔。

蘿蔔纓味道有點辛辣， 帶點淡淡的苦味， 所以吃的時候可以加點蜂蜜。 蘿蔔纓性質是平性， 可以幫助消化， 理氣。

材料

水蘿蔔適量， 纓子適量， 醋適量， 鹽適量， 蒜茸適量， 香油適量， 白胡椒適量， 蜂蜜適量

做法

1.蘿蔔纓在沸水中焯一下(過一下就行了， 時間可不能太長)，

2.然後加醋， 鹽， 蒜茸， 香油， 蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。

小訣竅

花樣：可以和粉絲， 豆腐乾丁， 或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火鍋， 炒雞蛋， 煮湯， 榨汁(不過可能需要大量的蘿蔔纓才行)

上文我們介紹了什麼是蘿蔔纓， 我們知道蘿蔔纓的營養價值和養生功效和作用， 我們可以用蘿蔔纓做出很多的菜肴，