海底椰的功效
海底椰也叫複椰子， 它並不是我們想像的是一種水果， 和平時吃的椰子一樣， 它是一種湯料， 海底椰的樹是特別高的， 食用價值是較大的， 它也是世界上較高的一種樹了， 它的功效是很多的， 用來製作香料能夠很好的滋陰潤肺， 止咳的效果也很好， 下面我們就一起來看看海底椰的功效與作用。
海底椰大家知道是什麼吧， 它是一種棕櫚樹， 這樣的一種樹是很龐大的， 而且海底椰的功效與作用都是很多的， 特別是能夠製作很多的美食， 尤其是用海底椰煲湯的滋補作用是很大的。
功效
海底椰是一種夏季常見的湯料， 有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。 海底椰並非生於海底， 而是棕櫚科植物。 海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分， 市面上購買得到的只是後者。
海底椰 - 用途
海底椰煲湯
材料：海底椰二兩， 花旗參五錢， 南杏仁三錢，
做法：
海底椰、花旗參、南杏仁、北杏仁分別用清水洗淨， 花旗參切薄片。
響螺去殼取肉， 清除腸髒等， 用清水沖洗乾淨， 再用生粉塗刷一遍， 以清水再沖洗乾淨， 放入沸水中飛水， 撈起瀝幹水份， 切片備用。
瘦肉洗淨放入沸水中飛水， 撈起瀝幹水份， 備用。
將全部材料放入燉盅內， 注入適量清水， 蓋上盅蓋， 燉四小時， 以少許細鹽調味， 即可飲用。
效能：滋陰補腎， 潤肺養顏， 益氣生津。 在秋冬乾燥季節， 多飲此湯， 可美化肌膚， 止咳化痰， 有益健體。
海底椰土雞煲枸杞
材料：海底椰幹片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、薑2片、蔥2棵
海底椰， 以清燥熱、止咳功效顯著而聞名， 且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。
土雞肉營養豐富， 既補氣又補血。 合而為湯， 營養全面， 是進補佳品。
做法：
海底椰用溫水泡上， 枸杞洗淨。 土雞斬成小塊， 焯水， 洗去血污， 瀝幹水。 蔥切大段。
所有材料放入瓦煲中， 注入清水、加幾滴紹酒， 大火燒開後轉小火煲2小時， 取掉蔥， 下鹽調味， 續煲半小時即可。
如果是用紫砂鍋， 高火3小時或自動4小時。
南北杏海底椰煲生魚
材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
魚類在春季裡生長最活躍， 因而在春季食魚最有營養。 南北杏海底椰煲生魚湯氣味清潤， 且具有理氣平喘， 化痰涎、止咳嗽的功效， 同時還有滋補肺氣、強健身體、增強機體抗病能力的作用。 杏仁為民間熟悉的止咳藥材， 我國以秦嶺和淮河為界，
做法：各藥材洗淨， 稍浸泡;生魚洗淨， 去鰓、內臟;豬瘦肉洗淨， 整塊不用刀切。 然後一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗水量)， 武火煲沸改文火煲約2個半小時， 加適量鹽便可。
大家是不是瞭解了海底椰的功效與作用了， 它的作用表現在很多方面， 特別是用海底椰做成的一些美食已經是在全球都很流行了， 大家不妨去多瞭解一些這樣的美食的做法， 讓自己在吃面前面成行家， 能夠很好的享受食物的誘惑。
