什麼是有機蔬菜？權威回答是這樣的

有機蔬菜這個詞大家一定不會陌生， 所謂的有機蔬菜， 就是在蔬菜的整個生長過程中， 不能使用任何含有化學成分的農藥以及化肥等等， 不能使用任何催長劑， 完全在大自然中自然的生長。

一、有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程， 禁止使用任何化學合成的農藥、化肥， 以及基因工程生物及其產物， 而是遵循自然規律和生態學原理， 採取一系列可持續發展的農業技術， 協調種植平衡， 含有綠色食品標， 維持農業生態系統持續穩定， 且經過有機食品認證機構鑒定認證， 並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

二、有機蔬菜也叫生態蔬菜， 是指來自於有機農業生產體系， 根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的， 經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。 有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業的生產方式進行， 也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準。

無公害蔬菜並不等同於有機蔬菜， 有不少人把兩者混淆起來， 其實有機蔬菜與無公害蔬菜都是潔淨蔬菜， 但它們有相同的地方， 也有不相同的地方。

三、有機蔬菜在生產過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物質， 不使用基因工程技術， 同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的品質控制和審查， 允許使用有機肥料， 主要用於基肥。 不用化學農藥， 而用防蟲網或生物農藥及其他非化學手段防治病蟲害。

因此， 有機蔬菜與無公害蔬菜有相同的地方， 也有不同的地方。 有機蔬菜也是無公害蔬菜， 而無公害蔬菜就不一定是有機蔬菜。