茯苓夾餅是什麼

文章導讀

茯苓夾餅是什麼呢?茯苓夾餅顧名思義就是採用茯苓為原來製作出來的夾餅， 茯苓夾餅是北京非常出名的一道特產， 茯苓夾餅在古代就非常出名， 因為很滋補， 所以得到當時的太后慈禧的青睞， 從此茯苓夾餅就名氣很高了。

茯苓夾餅的原料當然是採用了傳統的中藥茯苓， 茯苓能給我們人體帶來非常多的好處， 茯苓有益脾和胃和寧心安神的作用， 現代醫學發現， 茯苓能提高我們人體的免疫力， 能起到養顏和美容的功效。

茯苓夾餅， 又名茯苓餅， 是北京的一種滋補性傳統名點， 此餅當推稻香春最佳。 用高級澱粉烙制的外皮， 其薄如紙， 其白似雪， 夾心則精選多種果仁， 輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正雲貴茯苓粉， 甜香味美， 入口即化， 清爽適口。 且價格低廉， 可作為經常食用的保健食品。 目前， 北京已有多處生產茯苓夾餅。 茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的雲茯苓片。

故稱 “茯苓餅” 。

茯苓是一種無色、無味的中草藥材， 具有養顏， 美容、滋補的功效。 茯苓夾餅用茯苓配以各種鮮水果、果仁、飴糖等加工而成， 不含任何食品添加劑， 天然、綠色、營養、健康， 是保健佳品。

茯苓夾餅含有人體所需的蛋白質和多種維生素， 營養豐富， 口味鮮美， 具有滋養肝腎， 補氣潤腸之功效， 長期食用， 可增強體力， 養顏護膚。

據說慈禧太后活到74歲與她長期食用藥膳有直接的關係。 在已公佈的13個慈禧補益方中， 茯苓餅的使用頻率最高。 慈禧太后為了養生延年， 採納了太醫的進言， 命禦膳房用精白麵和茯苓粉製成“茯苓餅”進食， 並常以此賞賜大臣。 因茯苓餅既有清香之味， 又有祛病延年的功效，

故成為清王朝宮廷裡的名點。 小小圓餅竟如此神奇， 到底餅中的茯苓有何好處?原來茯苓是山區產的多孔菌。 人吃了有安神、益脾、利水、滲濕諸功能。 治脾虛、失眠、心悸、水腫更佳， 對婦女及老年人滋補最好。 如此說來， 老佛爺慈禧太后的喜食是不無道理的。

上文我們介紹了茯苓夾餅是什麼， 我們也掌握了茯苓夾餅的製作方法， 懂得了茯苓夾餅的功效和作用， 茯苓夾餅能夠提高我們人體的免疫力， 能起到養顏和美容的功效。 所以我們平時可以多吃茯苓夾餅。