怎麼挑選甘蔗呢

很多人都比較喜歡吃甘蔗其實甘蔗， 除了味道甘甜之外， 對健康也是比較有利的， 但是要注意， 如果本身就有糖尿病， 或者是不適合吃過多糖分的人群的話， 那麼就應該注意儘量不要吃太多含糖高的食物了， 可是在生活當中要注意和瞭解過， 如何才能夠挑選到比較甘甜的蔗嗎， 看看下面所介紹的這些技巧吧。

1）良質甘蔗汁多而甜， 口感水大渣少， 有清爽氣息。 黴變甘蔗往往有酸黴味及酒糟味。

2）良質甘蔗剝開後可見果肉潔白， 質地緊密， 纖維細小， 富含蔗汁。 劣質甘蔗纖維粗硬， 汁液少， 有的木質化嚴重或結構疏鬆。 黴變甘蔗縱剖後， 剖面呈灰黑色。 棕黃色或淺黃色， 輕微者在縱向的纖維中可見雜有粗細不一的紅褐色條紋。

3）良質甘蔗莖杆粗硬光滑， 端正而挺直， 富有光澤， 表面呈紫色， 掛有白霜， 表面無蟲蛀孔洞。 劣質或黴變甘蔗常常表面色澤不鮮，

以上就是關於挑選甘蔗需要注意瞭解的一些問題， 如果你想要知道比較甜的甘蔗， 那麼以上所介紹的這些問題， 大家就可以多去購買， 因為利用這些技巧去挑選的甘蔗， 肯定是比較甜， 比較好吃的， 所以大家對這些食物的購買技巧要注意了。