藕的做法大全家常菜
藕是一種比較常見的蔬菜， 藕就是蓮的根莖， 熱量比較高， 富含脂肪和碳水化合物， 另外富含比較高的蛋白質， 另外還有微量元素和維生素， 尤其富含維生素c和維生素k， 具有保護腸胃， 預防貧血等功效， 藕的做法也比較多， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
藕比較簡單的做法就是涼拌藕片，
因為藕裡面含有豐富的鐵質元素，
所以能夠預防缺鐵性貧血，
對保護腸胃也有很好的作用。
準備藕500克，
準備食鹽、醋、薑、蒜、辣椒油、白糖、小蔥、香菜、紅辣椒以及水。
把小蔥香菜薑蒜和辣椒都清洗乾淨，
全都切成末，
然後把蓮藕清洗乾淨，
去掉外皮，
切成片，
鍋中放入適量水，
燒開以後加入適量的鹽，
然後把藕片放到鍋裡面，
當水再次燒開以後，
再把藕片煮三分鐘左右。
煮好的藕片撈出來， 然後放到冷水裡面過一遍， 然後把之前切好的調料末， 放入辣椒油， 放入適量的生抽和白糖，
藕的做法有很多，
不但可以做涼拌藕片，
也可以做滑炒藕片，
另外也可以做糯米藕，
排骨蓮藕湯等等，
都具有很好的調養身體和保健身體的作用，
在預防腸胃潰瘍、強腎壯腎方面的作用也比較好。
適當的吃一些還具有清熱去火， 防治胃病的作用。 蓮藕是比較好的養生保健蔬菜， 在預防貧血、在止血方面都有很好的作用， 對於出血熱也有一定的治療的效果， 有很好的養肝補腎的作用。
