豬蹄黃豆湯功效有哪些

豬蹄黃豆湯營養價值非常高， 而且我們都知道豬蹄和黃豆都是富含營養物質的食物， 豬蹄富含膠原蛋白， 可以有效的幫助我們解決肌膚老化或者是四肢乏力， 以及治療消化道出血， 失血性休克等問題。

一、豬腳

豬蹄又叫豬腳、豬手。 分前後兩種， 前蹄肉多骨少， 呈彎形， 後蹄肉少量骨稍多， 呈直形。 中醫認為豬蹄性平， 味甘鹹， 是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老；

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

二、黃豆

現代醫學研究認為， 黃豆不含膽固醇， 並可以降低人體膽固醇， 減少動脈硬化的發生,預防心臟病， 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質， 它對糖尿病有一定的療效。 因此， 黃豆被營養學家推薦為防治冠心病， 高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。 黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分， 常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。