炸鮁魚的做法

說起鮁魚很多人都不陌生,鮁魚是一種體型比較長身材扁扁的魚,最大的鮁魚可以達到一米長.鮁魚在水裡的時候遊行速度是很快的,而且鮁魚是一種性情較凶的魚類.鮁魚的肉質鮮美,營養豐富,是很受吃客喜歡的.而且鮁魚的烹飪方法更是多種多樣的,每種做法做出來的鮁魚味道都是很美味的.

炸鮁魚是鮁魚的做法之一,人們不止愛吃炸鮁魚還愛將其他的魚類炸吃,這主要是因為炸完的魚吃起來酥酥的非常有口感,若是配上酒更是美味.那麼炸鮁魚的做法是怎樣的呢?

酥炸鮁魚

材料

1、原料:鮁魚食800克、薑汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個、麵粉1杯.

做法

2.鮁魚食去頭洗淨,用薑汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎醃一下.

3、雞蛋和麵粉加少量的鹽攪拌均勻.

4、加熱油到八成熱,鮁魚食在麵糊裡滾一下,下入鍋中,煎到金黃即可.

其他鮁魚做法:

紅燒鮁魚

材料

主料:鮁魚,

輔料:蒜苔,幹辣椒,蔥,姜,老乾媽豆豉醬

做法

1、將鮮鮁魚切成薄片.

2、鍋中加適量油,加蔥、薑、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味.

3、煸出香味後加水、鹽.

4、水滾後倒入鮁魚.

5、燉到把湯收幹,加入蒜苔、雞精翻炒幾下,即可出鍋.

以上就是為大家介紹的炸鮁魚的做法,除此之外還給大家介紹了另一種鮁魚的做法,紅燒鮁魚.雖然炸鮁魚好吃,但是畢竟是炸過的,難免油大,所以還是應該控制量的.