孕婦吃了空心菜怎麼辦？

在夏天的時候， 人們經常會出現一些不適症狀， 比如很容易中暑， 另外夏天也是細菌感染非常嚴重的季節， 比如鏈球菌和葡萄球菌感染會導致人體出現多種炎症， 為了預防出現這些問題， 平時一定要多吃空心菜， 不過不提倡孕婦吃空心菜， 孕婦吃了空心菜可能會產生危害。

孕婦吃了空心菜怎麼辦？

空心菜含鈣豐富， 但含草酸也較高， 易形成草酸鈣沉澱， 影響鈣的吸收。 所以不能多吃， 特別是孕晚期快臨盆時， 不可以吃哦。

孕婦吃空心菜的注意事項

空心菜性寒， 體質比較虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄的人不宜多食；血壓偏低、胃寒的人也要少吃。

空心菜加牛奶， 會影響鈣質的吸收， 孕婦食用要謹慎。

挑選空心菜， 以無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為佳， 而且應買梗比較細小的， 吃起來嫩一些的， 要聞一下， 如果氣味太重， 大多是剛噴藥就上市不久的， 不宜購買， 不然對孕婦和胎兒的健康會造成傷害。

空心菜遇熱容易變黃、烹調時要充分熱鍋、大火快抄， 不等葉片變軟即可熄火盛出， 避免營養流失。

空心菜怎麼洗？

有人洗菜時， 喜歡先切成塊再洗， 這是不科學的。 蔬菜切碎後， 與水的直接接觸面積增大很多倍，

會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C以及一些能溶于水的糖類溶解在水裡而流失。 蔬菜切碎後， 還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會， 留下健康隱患。 因此蔬菜不能先切後洗， 而應該先洗後切。

正確的洗菜方法有以下幾種：

淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍，

然後泡入淡鹽水中浸泡1小時， 再用清水沖洗1遍。 對包心類蔬菜， 可先切開， 放入清水中浸泡2小時， 再用清水沖洗， 以清除殘留農藥。

堿洗：先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉， 攪勻後再放入蔬菜， 浸泡5至6分鐘， 再用清水漂洗乾淨。 也可用小蘇打代替， 但要延長浸泡時間到15分鐘左右。

用開水燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜時， 下鍋前最好先用開水燙一下， 可清除90%的殘留農藥。

用淘米水洗：淘米水屬於酸性， 有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。 把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右， 再用清水洗乾淨， 就能使殘留的農藥成分減少。