壓縮餅乾的危害

壓縮餅乾其實對於大家來說並不是太熟悉的， 因為大家平時吃壓縮餅乾的機會也是很少的， 所以一般人對於壓縮餅乾的危害也是不知道的。 壓縮餅乾在市面上還是比較暢銷的， 這主要是賣給一些相關工作的人的， 但是對於普通人來說， 一般的時候是不需要買也不會去買壓縮餅乾來吃的。

不吃壓縮餅乾的原因除了上面的那一點之外， 最主要的原因就是因為壓縮餅乾的味道和普通餅乾的味道比較差好多， 一點也不好吃。 但是對於有些人來說是不得不吃壓縮餅乾的， 特別是軍人。 下面就來詳細說說壓縮餅乾的危害。

壓縮餅乾用膨化粉製成。 壓縮餅乾具有香酥脆、不吸水變軟的特點。 由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒， 適宜長期保管和運輸。 用塑膠袋包裝既衛生又方便， 很適於軍需用。

材料：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克

配料前先測試膨化粉的含水量， 以便掌握水量， 然後進行調粉。 先加油， 調勻後， 再加水， 攪拌均勻。 調粉時溫度不能太低， 否則易結塊。 粉溫最好在145～145℃為宜。 粉調好後進行壓模， 模的規格為4×8釐米， 高7.5釐米， 壓力90公斤/釐米2， 每塊重62.5克， 每兩塊裝一包， 標準重125克。 成品含水量不超過6%。 其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。

注意事項：膨化粉顆粒不能太細， 如果太細， 溫度太低， 調粉時易於結塊。 各種糧食膨化粉的體積不同， 壓制時壓力也應不同。 其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。 用油的品種也應有所選擇， 以便更好地貯存。

食用壓縮餅乾可能會導致身體營養不良、便秘等症狀， 長期食用更是會致結石。

所以， 對於一般的人來說，