墨魚我們大家都知道，
它是一種很補的食材，
一般單燉它的湯也是一大補品。
至於山藥，
更是一種滋補的食材，
具有補氣的作用，
特別適合老年人食用。
但是食物也不是都能夠一起燉的，
有時候是相克的。
那麼墨魚能和山藥一起燉嗎？今天就給大家普及一下墨魚山藥一起能不能燉。
將山藥去皮後切成滾刀塊，
黑魚洗淨瀝幹;準備好其他材料;鍋中放入適量的油，
再加入1勺豬油 2.放入薑片，
蔥段和花椒爆香;再將所有的香料撈起 3.將黑魚片碼放好煎制一下;煎好一面後用筷子翻面也煎一下 4.反面煎好後倒入適量的開水;下入準備好的山藥塊 5.將剛撈起的薑片和蔥段再放入其中;大火燒開後，
蓋上蓋，
轉為小火三十分鐘 6.燉好後加入適量的鹽和胡椒粉調味;盛入碗中。
山藥墨魚湯的功效 防止落髮 紅棗具有健脾養胃的功效，
脾好則皮堅，
皮膚容光煥發，
毛髮則有了安身之處，
可以防止頭髮脫落，
並且有助長出烏黑發亮的頭髮。
益智健腦 山藥營養豐富，
含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，
特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，
直接為大腦提供熱能有，
對健腦有重要作用。
這個是補養脾胃的 材料 豬腳，
墨魚，
山藥，
薑，
蔥，
鹽 做法 1.淨豬腳洗淨斬小塊，
墨魚去內臟、筋膜、眼睛洗淨備用 ，
山藥去皮切滾刀塊 2.薑切2-3片、蔥切大段、山藥飛水燙一下 3.以上材料放入砂鍋，
加入足量清水，
大火煮沸轉小火煲4小時以上，
直至山藥軟爛，
豬腳熬出角質，
臨出鍋加鹽調味即可。
1. 大白豆用溫水泡發好； 2. 烏雞宰殺後去毛及內臟、腳爪，
洗淨焯去血水； 3. 燉鍋置火上，
加入清湯，
放入烏雞、白豆、胡椒和料酒，
燒開； 4. 然後打去浮沫，
小火燉至雞軟豆酥時，
放入鹽、味精即可。
白豆烏雞湯的做法小貼士 製作要訣： 1. 用溫水把豆發至飽脹後再與雞同燉，
方可保證白豆酥爛； 2. 氽雞時要加入薑、蔥、料酒，
搓去汗皮（角質皮），
燉制時血沫要打淨，
要用小火長時間煨燉，
才能保證湯味純正，
雞肉化渣。
3. 白豆實為扁豆又稱峨眉豆，
餐廳和家庭多用嫩莢作菜。
4. 烏雞就是人們常說的烏骨雞，
為珍貴的藥用雞，
此菜選用幹品大白豆與烏雞同烹，
經小火長時間燉制而成。
5. 成菜後大白豆酥爛，
雞湯鮮濃，
豆白雞黑，
味鮮形整，
實為保健食療之佳品。
