電飯煲做銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是滋補身體、美容養顏的最佳食物， 如果少放點糖， 也是很多美女瘦身的小食譜。 一般來說， 銀耳紅棗湯用高壓鍋更容易煮得糯軟黏稠一些。 但很多在學校住宿的學生和上班住在宿舍美女， 就不能用高壓鍋來做。 其實用電鍋也可以熬出嫩滑黏稠的銀耳紅棗湯哦。 下面就講講簡單的步驟和注意事項吧。

先說說銀耳的鑒別和選購。 市場上很多銀耳， 都是用硫磺熏過的， 目的是為了讓它看起來更白一些。 MM們在 買銀耳 的時候， 不能買太白的， 要買微黃的， 自然乾燥的銀耳， 應該是蒂頭處黃色， 菌朵是白色和米黃色的， 整個銀耳比較大只飽滿， 顏色自然， 肉質看起來有一定厚度的。 如果是碎片很多， 很薄很脆的， 一定是邊角料， 煮的時候也不易煮出黏稠的汁液來。

步驟 1

前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜， 泡完以後， 把銀耳用清水過幾遍， 以除去其中的雜質。 然後加適量清水（有心的MM還可以加點紅棗和蓮子一起煮哦）， 放到電鍋裡。 水量可以適當多一些， 因為熬的過程會損失近一半水分哦。 第二天洗淨以後， 加水到電飯煲， 把電鍋插上， 蓋上鍋蓋， 調到煮飯模式。 要把銀耳的梗掐掉， 先把銀耳煮40分鐘左右，

步驟 2

食材可以再放點蓮子和枸杞~煮好後可以盛出一碗放冰箱， 炎炎夏日來一碗冰鎮銀耳~你值得擁有。

小貼士

大約煮一個半小時就夠了， 不過要注意打開看一下，

下面， 教你熬出粘稠的銀耳湯!銀耳湯怎麼做才粘稠?很多人在做銀耳湯的時候發現它不粘稠， 俗話說就是稀湯寡水的， 現在就教大家怎麼熬出粘稠的銀耳湯!

1、銀耳不能是陳放太久的;

2、銀耳剪碎洗淨稍泡十分鐘;

3、若加蓮子， 切記蓮子不能泡水， 洗淨即煮;

4、使用電鍋， 比較新鮮的煮四十分鐘左右， 稍陳的煮一個小時;

5、電鍋要燜一燜後再揭開;

6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候)， 放入適量冰糖和少量枸杞。

同時， 也可以放點食用澱粉(平時做菜時勾芡的那種)， 保證你的銀耳湯粘稠讓人有食欲哦!趕緊來試試吧!