苦蕎米不能和什麼同吃

苦蕎是一種對於人體健康有著很大的好處的五穀雜糧。 不過， 苦蕎米雖好， 但是在食用的時候， 也是有著一定的禁忌的， 黃魚、豬肝、豬裡脊肉以及豬肉等， 都是苦蕎的相克食物， 不能同是， 同食的話， 會對身體健康造成一定的傷害。 下面， 就為大家詳細介紹一下苦蕎米的相關知識。

一、什麼是苦蕎米

苦蕎米是採用海拔2800米以上高原無污染並自然生成的苦蕎麥為原料經特種工藝分離加工而成。 苦蕎米既是營養豐富的糧食作物， 因是蓼科作物富含普通糧食作物缺少的生物黃酮、手性肌醇、槲皮素等保健成份頗受推崇， 被譽為純天然的綠色保健食品， 尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病等病人有特殊的保健作用。

二、苦蕎米的相克食物

蕎麥+黃魚（大黃花魚）：消化不良

蕎麥+豬肝：一起吃會影響消化

蕎麥+豬裡脊肉：脫髮

蕎麥+豬肉：脫髮

三、苦蕎米的優勢是什麼?

苦蕎米純天然， 內含蛋白質、維生素、葉綠素及鎂、鐵、銅、鉀等微量元素， 其性甘平， 下氣利響， 清熱解毒。 特別是苦蕎米中含有大量的黃酮類化合物， 其中富含的蘆丁對糖尿病、高血壓、高血脂等患者有顯著作用， 如果長期食用有益於健康。 苦蕎米易熟， 在大米中摻入一定數量的苦蕎米， 無論做乾飯， 還是做稀飯， 其色澤淡黃， 清香可口。 可作為我們日常餐桌上的健康食品。

四、食用苦蕎米的益處

1、可食療保健， 安全可靠， 長期食用不會引起發胖。

2、苦蕎米營養成份高於其它穀物， 其被美譽為"五穀之王"， 確實可成為我們日常生活的主食之一。

3、食用苦蕎米， 要求數量不多， 每天食用150克到250克即可， 食用方法不拘一格， 只要做成熟食即可， 方便可行。

4、價格便宜， 性價比高， 人人都能買得起。