血糖高能吃帶魚嗎

帶魚屬於一種海鮮類食物， 帶魚中含有豐富的優質蛋白， 其肉質細膩柔嫩， 而且很容易被消化和吸收， 對一些青少年兒童有促進發育的功效， 但是高血糖的人能吃帶魚嗎？

帶魚中所含的碘， 除具有維持甲狀腺功能外， 還具有促進機體新陳代謝的作用。 魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質， 對抗癌有奇效。 臨床用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症， 都取得了較理想的效果， 並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。

糖尿病專家說， 帶魚是適合糖友食用的， 儘管帶魚的脂肪含量在魚中較高， 但從脂肪的構成來看， 帶魚的脂肪和禽畜肉的脂肪不同， 帶魚的脂肪多由不飽和脂肪酸構成， 尤其n-3脂肪酸含量較高， 這種不飽和脂肪酸有降低膽固醇和軟化血管的功效， 能減少糖友們心腦血管疾病發生的風險。 除此， 帶魚還含有優質蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、鎂、磷、鐵、碘等成分。

平時吃帶魚的時候， 在處理帶魚時， 有的人會將帶魚處理的特別乾淨：尤其是帶魚表面那層銀白色的魚鱗， 有的人將其去除的乾乾淨淨， 而有的人卻將其保留， 那麼帶魚表面的銀白色魚鱗含有什麼物質， 它究竟能不能吃？如果能吃那麼食用它又有什麼好處呢？

糖尿病人怎麼吃帶魚？

大多數的人在食用帶魚時， 都採用油炸、幹煎、紅燒等烹飪方式以掩蓋帶魚本身的腥氣， 但是這幾種烹飪方式不太適合糖友， 糖友可以採取清蒸、燉湯等方式來食用帶魚， 這種方式不僅能夠最大程度的保留帶魚的營養成分而且還是時下被人們公認的很健康的烹飪方式。

另外， 吃帶魚時帶魚的魚鱗是可以不去掉的， 魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、6-硫代鳥嘌呤、卵磷脂等有效成分。 魚鱗中的卵磷脂， 能防止血脂增高， 且卵磷脂在體內能轉化為膽鹼， 膽鹼是大腦神經細胞活動的介質， 有益智健腦作用。 帶魚的油脂與鱗中含有一種名為6-硫代鳥嘌呤的抗癌物質， 具有輔助治療白血病、胃癌、淋巴肉瘤的作用。