土豆泥燉肉怎麼做？

土豆泥是土豆壓碎蒸制而成的， 土豆泥口感軟糯， 入口即化十分爽口。 土豆泥做法簡單， 還可以用來燉肉， 土豆泥燉肉將土豆泥和肉完美融合， 十分美味， 做法很家常， 在家也可以嘗試製作。

1.牛肉切成塊(剛買回來的牛肉最好先凍一會兒， 方便切塊)， 蔥姜蒜切成大塊的就好， 將油加熱後用蔥薑蒜爆鍋， 炒出香味後把牛肉塊倒入鍋中翻炒， 基本變色後加適量料酒和半碗水， 小火燉十分鐘左右。

2.土豆、胡蘿蔔切塊， 在牛肉裡面的湯少了一部分之後倒入土豆塊和胡蘿蔔， 然後倒入兩碗水(沒過土豆)、用大火煮土豆， 並不時用鍋鏟插一下土豆， 看看有沒有熟(我在做土豆的時候加了四次水， 土豆燉的比較容易鏟碎)

3.調製醬汁：將蒜蓉辣醬、雞精、胡椒粉、半碗水混合到一起，

4.如果喜歡吃蓋澆飯， 可以盛出來直接蓋在飯上， 加一點可口的甜蒜味道不錯哦， 如果能配上一道湯(用小湯碗盛裝)， 那就可以直接出售了。

5.小貼士：喜歡吃帶有筋頭部分牛肉的童鞋可以去買那塊牛肉(第一次做牛肉， 就隨便買一塊就行了)；大家還可以加一些其他的佐料， 例如說糖。