新手媽媽奶水少？催乳試試黃花菜煲湯

不少新手媽媽在月子裡會碰到乳汁分泌不足的問題。 關於催乳， 民間和網路上都流傳著各種“秘笈”， 五花八門， 到底哪種才靠譜？中醫師推薦， 催乳不妨試試黃花菜。

黃花菜性味甘涼， 有消炎止血、清熱利濕、消食、明目、安神等功效， 對吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效， 可作為病後或產後的調補品。 哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之， 可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效， 可用於治療浮腫， 小便不利；葉有安神的作用， 能治療神經衰弱， 心煩失眠， 體虛浮腫等症。 習慣上各種萱草的根入藥不分， 而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

從西醫的角度分析， 黃花菜的營養成分也頗為豐富， 其中磷的含量高於其他蔬菜。 此外， 黃花菜還含有豐富的卵磷脂， 對增強和改善大腦功能有重要作用。 有研究表明， 黃花菜能降低血清膽固醇的含量， 清除動脈內的沉積物，

對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效， 有利於高血壓患者的康復， 可作為高血壓患者的保健蔬菜。 黃花菜中還含有能抑制癌細胞生長的有效成分， 豐富的粗纖維能促進大便的排泄， 因此可作為防治腸癌的食品。

食療推薦：黃花發奶湯

材料：新鮮鯽魚1條， 黃花菜30克， 黃芪15克， 黨參10克， 紅棗2枚， 蔥、薑、食鹽少許。

做法：將鯽魚用油煎一下， 放進開水煮， 開鍋後放泡好的黃花菜， 燉30~40分鐘， 喝湯。

功效：益氣養血發奶。 適於產後氣血虧虛奶水不足者。

注意事項：

1.黃花菜是比較濕熱的食物， 也是發物之一。 皮膚瘡瘍潰爛、胃腸不和的人， 應少吃；平素痰多， 過敏體質， 尤其有哮喘者， 不宜食用。

2.鮮黃花菜中含有秋水仙堿，

其在體內可轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒。 將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理， 或用涼水浸泡， 吃時用沸水焯的時間稍長一些， 以免中毒。 而曬乾的黃花菜中秋水仙堿被破壞不易引起中毒。