怎樣洗楊梅才乾淨

楊梅作為難以清洗的水果之一， 經常令人們苦惱， 但是由於它口感清爽獨特， 許多人又喜歡吃， 所以找到可以清洗乾淨楊梅的方法是非常有必要的， 其實清洗楊梅的方法有很多種， 包括鹽水浸泡法、攪拌法、堿液浸泡法等等， 只要選擇其中一種就可以有效而又快速地清洗楊梅。

一、鹽水浸泡法

鹽水必須濃度足夠才可以驅趕走裡面的小蟲子， 一般1升水裡面要放至少兩勺鹽， 這裡的‘勺’指的是小孩子吃飯的時候用的普通勺子。 鹽水浸泡時間20--30分鐘， 因為鹽水具有殺滅某些病菌的作用， 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。 浸泡完畢要拿出來用清水沖洗。

二、攪拌法

用水浸泡楊梅幾分鐘， 等楊梅差不多都浸濕了， 然後用手一個方向攪動， 密度比較大的雜質就會被甩出去， 不要亂攪動， 否則楊梅就不新鮮了。

三、堿液浸泡法

澱粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅， 如果都沒有， 你可以用麵粉等溶液。 在水里加一勺生粉， 楊梅在水中浸泡幾分鐘以後， 用手攪拌一下， 利用離心力將洗下來的髒物分離， 就會看見髒物被清出來了， 然後用清水沖洗即可。

楊梅具有多種食療作用， 楊梅含有多種有機酸， 維生素C的含量也十分豐富， 鮮果味酸， 食之可增加胃中酸度， 消化食物， 促進食欲；楊梅鮮果能生津止渴， 是夏季祛暑之佳品， 可以預防中暑， 去痧， 解除煩渴；實驗研究表明， 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用， 能治痢疾腹痛， 對下痢不止者亦有良效；楊梅中含有維生素C、B，