午餐便當應該怎麼帶

很多上班族都選擇帶便當上班， 既經濟又感覺。 那麼對於上班族來說， 怎麼樣的便當讓你在經濟的同時又不失美味呢?

應該裝的食物：水果、米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、優酪乳等。

午餐要想保證充分的能量， 含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。 午餐前半小時， 最好吃些水果。 米飯是最好的主食， 如果再加入含優質植物蛋白的豆製品， 營養就會更全面。 蔬菜中， 絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外， 還可選擇芹菜、蘑菇、蘿蔔等。 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞其營養成分。 葷菜儘量選擇含脂肪少的， 如牛肉、雞肉等。 飯後， 最好喝點優酪乳促進消化。

不該裝的食物：魚、海鮮、綠葉蔬菜、回鍋肉、肉餅、炒飯。

帶飯最大的缺點是經過一上午時間， 食品中的營養流失比較嚴重， 氣溫高時還容易變質。 所以， 最好不要帶魚和海鮮，

此外， 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽， 烹飪過度或放的時間過長， 不僅蔬菜會發黃、變味， 硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽， 使人出現程度不同的中毒症狀。 回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶， 因為它們含油脂和糖分較高。 也不要帶剩飯剩菜， 因為它們更容易變質。