鮮尤魚的做法大全

魷魚是一種軟體動物， 基本在各地的美食街都會有烤魷魚這種美食。 但是魷魚不僅可以烤， 還可以有其他的做法， 而且不同的做法做出來味道還是不錯的。 而且大家可以根據自己的口味選擇不同的做法。 做魷魚的方法很簡單， 就是很考驗廚藝， 手藝好， 做出來的就好吃， 下面是小編整理的幾種鮮尤魚的做法大全， 供大家參考。

用料：魷魚， 洋蔥， 薑蔥適量， 沙爹適量， 生抽少許， 料酒

做法：把魷魚洗乾淨， 去掉外面一層薄膜， 洋蔥薑蔥， 改刀。 魷魚切成圈加少許生抽料酒醃制。 鍋放底油燒熱， 把所有配菜放入大火爆炒。 把沙爹醬， 放入， 翻炒， 再把魷魚放入爆炒， 兩分鐘後， 關火起鍋， 裝盤。

用料：魷魚， 荷蘭豆， 胡蘿蔔， 油， 鹽， 薑， 米酒， 胡椒粉， 生抽， 蒜蓉

步驟：鮮魷開肚去內臟， 洗淨， 撕去筋膜;劃十字刀花， 然後切成適量大小塊;加入薑絲油鹽， 胡椒粉醃一下備用;胡蘿蔔去皮切適量大小的片狀;荷蘭豆洗淨， 去頭尾;熱油鍋， 下魷魚爆炒;當魷魚卷起來的時候加點生抽提鮮上色;在鍋邊淋上一點米酒熗鍋增香即可盛起備用;重新熱油鍋， 下薑片， 蒜爆香一下， 然後下胡蘿蔔片翻炒一下;再下荷蘭豆炒勻;期間可以加入少許的水熗鍋，

食材明細：魷魚適量， 水發海參適量， 蝦仁適量， 豌豆適量， 火腿腸片適量， 玉米粒適量， 紅椒適量。

做法步驟：魷魚洗淨， 切花刀(因為送來的是小魷魚仔所以不是很好切) 海參洗淨，

蝦仁 火腿片 炒至7分熟。 再加入豌豆， 玉米粒 紅椒片炒熟。 加適量清水， 少許鹽白糖調味， 裝盤。