脂肪肝飲食四原則

隨著生活水平的極大提高， 人們的工作節奏也在不斷提高， 飲食精細， 長期飲酒， 久坐辦公， 缺乏運動導致脂肪肝頻發。 患上脂肪肝， 除了進行必要的治療外， 飲食上也需要多加注意。

戒酒

對于脂肪肝患者， 戒酒是毋庸置疑的。 酒精被攝入后， 90%以上都是由肝臟代謝的。 酒精在肝臟內先代謝為乙醛， 最后代謝為乙酸。 乙醛會對肝臟產生很大的損害， 脂肪肝患者的肝臟已經受損， 如再飲酒， 就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發展的進程。

多食清淡

應選擇低熱量的食物， 以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗；限制脂肪和碳水化合物攝入，

忌食辛辣

脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物， 例如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

控制膽固醇攝入

脂肪肝患者需嚴格控制膽固醇的攝入， 不宜多食動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。 同時魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物， 所以脂肪肝患者必須限制食用。

“吃”掉輕度脂肪肝

脂肪肝令許多白領煩不勝煩， 不僅難以治愈， 而且飲食上也限制諸多。 面對美酒， 面對美食， 很多人依舊無法控制自己， 一時放縱導致以往的努力功虧一簣。 其實消除輕度脂肪肝并非這么辛苦， 只要在飲食上多加注意，

主食類

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素， 可降低血清膽固醇、甘油三酯， 是輕度脂肪肝患者主食的首選。 其次玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等， 具有降低血清膽固醇的作用， 有助于消除輕度脂肪肝。

果蔬類

海帶內含豐富的牛磺酸， 可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸， 可以抑制膽固醇的吸收；蘋果含有豐富的鉀， 可排出體內多余的鉀鹽， 維持正常的血壓；大蒜含硫化物的混合物， 可減少血中膽固醇， 阻止血栓形成， 有助于增加高密度脂蛋白含量；洋蔥所含成分不僅具有殺菌功能， 還可降低人體血脂， 防止動脈硬化， 激活纖維蛋白的活性成分， 有效地防止血管內血栓的形成。

奶類

牛奶因含有較多的鈣質， 能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 可減少人體內膽固醇的吸收。