高壓鍋燉雞腿？

雞腿的營養是很豐富的， 雞腿是一種老少皆宜的食物， 適當的吃雞腿對人身體是有很多好處的， 雞腿的做法也是非常多的， 比如炸雞腿、鹵雞腿、紅燒雞腿等， 自己喜歡吃什麼就做什麼， 雞腿可以根據自己的愛好來做， 那用高壓鍋燉怎麼來雞腿呢？下面具體介紹高壓鍋燉雞腿的方法。

高壓鍋燉雞腿

材料

雞腿500克， 土豆200克， 青椒1個， 蔥5克， 薑5克， 八角1個， 草果2個， 調料， 白糖2茶匙（10克）， 老抽2茶匙（10ml）， 鹽1茶匙（5克）

做法

1， 土豆去皮後， 切成滾刀狀

2， 雞腿用水洗淨後， 切成小塊， 鍋中放油， 倒入蔥末， 薑末爆香， 倒入雞塊

3， 翻炒後， 放入八角， 草果， 白糖， 老抽， 水， 以及土豆塊

4， 燒至將幹時， 放入青椒塊， 以及鹽， 收汁後起鍋。

紅燒雞腿的做法

1.準備好所用食材;鍋燒熱， 放少許油， 放入雞腿煎

2.煎至雞腿微黃鏟出， 放少許油， 加入八角、香葉、桂皮、辣椒

3.再放入蔥、薑， 放入料酒、紅燒醬油爆香

4.到了這步要倒入開水， 等待水燒開的時候， 放入剛剛煎過的雞腿。 要注意， 水的位置要漫過雞腿哦。 先用大火燒開， 燒開之後轉用中火在悶30分鐘左右。

5.加入鹽， 轉大火， 收幹湯汁即可

香脆辣雞腿詳細做法

超級香辣醃料15克、超級炸粉60克、醃制比例：料：水：肉=3：10：100

1.將雞腿清洗乾淨， 開始準備醃制的材料。 準備麵粉和冰水。

2.將醃料和水按比例配好混勻， 將雞腿侵入到醃料裡， 為了更好的入味， 好把醃制好的雞腿放入冰箱冷藏室裡醃制12-24小時。

3.用水與炸粉按比例混勻， 作成漿， 將醃好的腿放入漿中， 瀝掉掉多餘的漿液， 直到沒有大量漿滴下即可

4.在取炸粉， 將上完漿的雞腿沾上乾粉， 在用手壓一下， 確保全都沾上粉， 然後抖到多餘的粉

5.就該下油了， 在170-180度下大概炸十多分鐘即可。 時間隨自己情況進行掌握