椰汁燕窩的做法
椰汁是我們經常喝的一種飲品， 它也非常的受女士們喜歡。 椰汁裡面含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、磷和多種維生素。 燕窩中含有很多種的氨基酸， 它是人們進補非常好的食物。 它對女人來說在妊娠期可以補胎， 在生產之後可以進補身體。 燕窩作為進補營養品倍受人們的喜歡。
燕窩還是女人美容養顏非常好的食物。 經常吃燕窩可以減少女士臉上的皺紋， 使她們的皮膚看起來細膩光滑有彈性。 那麼我們來看看椰汁燕窩的具體做法。 還有我們應該怎麼樣去挑選一款好的燕窩。
製作工具/原料
燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許
製作方法/步驟
01、將燕窩浸泡于清水中， 約3小時後倒掉浸過的水， 再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時。
02、待其泡透發脹後， 用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質， 注意不要弄斷燕絲。 擇淨後濾去冷水。
03、把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。
04、燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出， 燉煮口感以溫潤爽滑為宜。 吃的時候加冰糖調味即可。
選擇燕窩看燕窩的顏色、盞形及浸泡後有沒殘餘細小羽毛。 屋燕產的白燕(官燕)顏色是象牙白， 不是非常白(顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學物清洗過的);盞形很薄， 而且有去除羽毛雜質後的大小縫隙， 燕囊也較小， 燕腳修剪得很小。 這樣的燕窩是大馬政府目前大力推廣的高品質燕窩， 燉服時有股蛋清香味， 口感糯滑。
椰汁燕窩吃起來是非常的好吃， 口感細膩嫩滑， 適合不同人群食用。 椰汁燕窩具有補虛養胃、治癒嘔吐、氣虛、夜尿等作用。 特別適合老年人食用， 椰汁燕窩還比較容易吸收， 而且經常食用也沒有副作用。
