獼猴桃怎麼催熟 催熟小竅門來幫忙
獼猴桃怎麼催熟
1、常溫放的時候在獼猴桃上插幾個牙籤
獼猴桃常溫放上兩天， 就會軟不少。 如果想加速催熟進度， 不妨將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨， 然後在獼猴桃上插幾個牙籤， 這樣牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質， 加速其成熟。 另外小傷口會使生命活動， 這也會加快獼猴桃成熟。
tips：這種方法雖好， 在牙籤催熟這一過程中， 水果生成的氣態乙烯對人體危害不大， 但‘傷口’附近會滋生一些微生物， 而這些微生物容易可能令水果變質， 所以不太建議大家用這種方法催熟水果。
2、提高常溫存放的環境溫度
催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。 後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高的， 或置於高溫條件下的， 後熟期較短。 獼猴桃存放環境溫度越高， 果實新陳代謝越活躍， 後熟越快。
3、和其他成熟水果同袋密封混裝
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內， 再把切開的梨或蘋果或者香蕉同袋混裝， 然後將袋口密封3～5天， 即可後熟食用。 這樣和其他熟的果實放一起， 增加乙烯濃度， 促進果實後熟。
或者， 把香蕉吃了， 就把香蕉皮和獼猴桃放在一起， 獼猴桃熟的更快哦。 這樣一般的一個晚就能熟，
tips：水果催熟法不得不說是一款比較靠譜的方法， 可放心選擇。 而且蘋果、香蕉等水果放的越多， 獼猴桃成熟的時間也就越短， 也就越能早點吃上。 注意這裡不要把袋子紮得太緊了， 這樣容易把水果捂壞了哦。
4、放米袋中密封保存
將生的獼猴桃放入米袋中， 能夠幫助催熟。 我們都知道米袋的密封性是很好的， 再加上米袋是不通風的地方， 其環境溫度較高， 適宜縮短獼猴桃的後熟期， 加速成熟；另外， 米袋不通風能夠幫助乙烯更好的發揮作用， 加速催熟獼猴桃。
大批量快速催熟獼猴桃的新方法
1、密封果箱
將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然後將果箱放入室內堆垛， 並關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%， 溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次， 釋放果箱內的二氧化碳， 並讓氧氣進入果箱內;同時翻垛， 將垛內果箱堆在垛外， 垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟， 達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成後， 立即打開果箱， 打開室內門窗進行降溫換氣， 降低獼猴桃硬果催熟過程中產生的乙烯氣體含量， 在20℃條件下催熟果子存放3-4天， 在0-5℃條件下存放一周。
2、提高環境乙烯濃度
獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感， 尤其是對環境中的乙烯更加敏感， 只要環境中的乙烯濃度愈高， 那麼它的成熟速度也就越快。 因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟， 從而有效的提高獼猴桃的上市時間。
一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘， 兩周時間後即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。
