立秋時節后人體最適宜進補

立秋是由熱轉涼的交接節氣， 也是陽氣漸收， 陰氣漸長， 由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期， 是萬物成熟收獲的季節， 也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。 根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的原則， 立秋時節為人體最適宜進補的時候， 人們可以根據這一節氣的特點， 科學地攝取營養和調整飲食， 以補充夏季的消耗， 但不能“亂補”。

在立秋過后， 很多“苦夏”、在夏天里食欲比較差的人， 食欲逐漸好轉， 因此主動或被動地開始貼秋膘；一些老人更講究主動貼秋膘。 不過專家提醒人們， 不要急著貼秋膘。 因為此時人的胃腸功能較弱，

還沒有調理過來， 如果吃太多的肉類等高蛋白食品， 會增加腸胃負擔， 影響胃腸功能。 因此吃肉要適當， 最好等到天真正涼下來以后， 再多增加肉食。 那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人， 不宜攝入肉食太多。

立秋進補的原則是“少辛多酸”， 盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物， 適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。 要適當食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物， 可使體內濕熱之邪從小便排出， 另能調理脾胃功能， 為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。

與肉食相比， 葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出， 如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。

中醫養生還提倡立秋后每天早晨喝粥， 粥利于健脾， 可助脾胃滋陰， 平衡健旺的陽氣。

立秋之后還要謹記“秋瓜壞肚”。 不論西瓜或香瓜、菜瓜， 都不能任意多吃， 否則會損傷脾胃陽氣。 夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患， 卻已使腸胃抗病能力有所下降。 立秋后再大量生食瓜果， 勢必更助濕邪， 損傷脾陽， 腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。

秋天的主要氣候特點是干燥， 空氣中缺少水分， 人體同樣缺少水分。 古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。 ”白天喝點鹽水， 晚上則喝蜜水， 這既是補充人體水分的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方。