牛肉和栗子

生活中常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 也是不能隨意的進行， 想要能夠選擇營養豐富， 而且有美味的食物， 就需要對食物進行很好的瞭解， 這樣選擇的時候才能夠正確進行， 牛肉和栗子是不錯之選， 牛肉含有的脂肪量少， 對減肥的女性是最佳選擇， 那栗子含有的營養元素也是比較多的。

那對牛肉和栗子在製作上， 都是有著獨特的方式， 在對他們選擇的時候， 可以放心進行， 它們對人體健康沒有任何的損害， 而且吃的時候， 也是可以放心選擇的。

牛肉和栗子：

栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素、葉酸等多種成分。 牛肉含有豐富的蛋白質， 脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。 具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

牛肉栗子做法：

主料：牛肉(肥瘦)400克,栗子(鮮)150克

調料：料酒20克,鹽5克,醬油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大蔥5克,薑5克,辣椒(紅,尖,幹)2克,香油5克,花生油40克

製作方法

1. 牛肉洗淨切成3釐米見方的小塊;

2. 牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、薑醃漬片刻;

3. 牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油;

4. 鍋留底油少許， 放入幹紅椒、蔥、薑煸香;

5. 烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸;

6. 撇淨浮沫， 改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻;

7. 旺火收汁， 淋上香油翻勻出鍋， 晾涼後裝盤， 即可。

以上就是牛肉和栗子的製作方法， 在對這類佳餚吃的時候，