嬰兒豬肝泥的做法都有哪些

豬肝含有比較豐富的蛋白質， 對於孩子的成長可以補充到鈣質， 但是由於豬肝本身的味道是較苦的， 所以一般來說寶寶都是不喜歡單獨吃豬肝的， 但是我們可以把豬肝做成豬肝泥的形式來喂給寶寶吃的。 下面具體為大家介紹嬰兒豬肝泥的做法， 希望大家瞭解一下。

建議煮豬肝泥稀飯， 那樣既可以給寶寶吃豬肝泥， 又不會讓寶寶那麼難以接受。 具體做法是：100克大米煮熟， 熬成很粘稠的稀飯。 豬肝泥(把豬肝用刀刮下來， 避開豬肝的外膜， 刮出50克左右)， 根據需要加入稀飯中煮沸。 加入幾粒蔥薑粒， 再加入一點深色蔬菜煮開一會兒， 停火加入兩滴香油晾到溫度適中， 喂寶寶吃就可以了。 等寶寶一歲以後可以吃鹵豬肝， 寶寶會跟愛吃豬肝的。

豬肝泥的製作方法

1、 先將買來的新鮮豬肝洗淨， 切一塊(大小比實際食用量多一點)， 具體大小大概比手掌小一點的樣子

2、隔水蒸約10分鐘。

3、趁熱取出豬肝(之所以要趁熱， 是因為豬肝一旦變冷， 會變得很硬， 不利於研磨)

4、將邊緣切去(因為蒸好的豬肝邊緣會比較硬， 很難研磨， 這也是為什麼要取比實際食用量多一點去蒸的原因)

5、將豬肝切成小塊， 放在濾網(見下圖)上進行研磨， 注意濾網要扣在研磨器配套的小碗上(兩個小碗都可以)

6、研磨最好使用鋼勺， 研磨時需要用勺背用力碾壓， 肝泥會從濾網反面擠出來， 細得象粉末一樣， 毛茸茸的， 這時候就用勺子來回刮濾網的反面， 將肝泥刮到小碗裡就大功告成了!

鑒於現在的食品安全問題， 建議豬肝一定要買品牌產品， 各種肝類不要盯著一種吃， 什麼雞肝、鴨肝、豬肝換著吃。

上面為大家介紹了關於嬰兒豬肝泥的做法，