洋蔥切丁方法

洋蔥這種食材的切法是比較多的， 我們想要切丁， 是非常簡單的， 只要我們將洋蔥的首尾去掉之后， 然后將洋蔥的表皮去掉， 先將洋蔥從中間切成兩半， 在豎直方向切洋蔥， 這樣切出來的洋蔥就可以形成條狀， 但是切洋蔥可能會出現流眼淚的情況， 大家應該要避免手觸碰到眼睛， 減少眼睛的刺激。

洋蔥怎么切絲

洋蔥切絲很簡單。 因為洋蔥是一層層包裹的。 正放在砧板上細細的縱切。 除了第一刀跟最末一刀是片狀的。 其他的都是絲狀的。 兩個片狀的再改刀即可。

洋蔥怎么切丁

洋蔥除了切絲， 有時候還需要切成細細的洋蔥丁。 洋蔥切丁也很簡單， 僅需以下4個步驟：

1、洋蔥去掉外皮后洗凈， 將洋蔥從中間縱向切成兩半。

2、將洋蔥的切面朝下放在砧板上， 從水平的方向平切洋蔥， 每刀之間相聚大約0.3厘米， 從一端切開至距離另一端大約0.5厘米的地方，

3、用手固定另一邊， 從豎直方向切洋蔥， 每刀之間的距離為0.5厘米， 同樣不要完全切斷， 每刀距離之前沒有切斷的一邊為0.5厘米。

4、最后用手按住沒有切斷的一邊， 從上向下切斷， 就能夠得到大小一致的洋蔥丁。

洋蔥不流淚的切法

1)眾所周知， 洋蔥也老，

2)刀要磨得快。 洋蔥剝皮后會釋放刺激的氣味， 時間越長， 氣味也越重。 所以越快的刀越好切， 也就縮短的洋蔥釋放氣味的時間;

3)適當的手法， 特別是洋蔥切小丁的時候， 合適的切法可以也能縮短切洋蔥時間;

4)另外， 按住洋蔥的手上抹些鹽， 或者洋蔥在冷水里泡泡都可以減緩氣味的釋放

洋蔥的選購方法

1、選購洋蔥， 其表皮越干越好， 包卷度愈緊密愈好;

2、從外表看， 最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

3、球體完整， 沒有裂開或損傷， 表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。