骨頭湯的營養

在我們的生活飲食里面， 骨頭湯是很常見的一種湯類， 因為骨頭湯可以幫助人們補充身體的一些鈣成分， 所以很受老百姓的喜歡。 對于骨頭湯里面的一些營養， 除了補鈣之外， 還有很多營養成分是我們不了解的。 今天和大家說說的關于煮骨頭湯的一些營養價值成分是怎樣的。

因為骨頭湯的制作材料和制作方法比較簡單， 所以很多家庭都會選擇熬制這個骨頭湯進行身體的營養補充。 骨頭湯中含有比較高的蛋白質和鐵元素， 對于補血和補充營養也是很有效的。

豬骨頭的分類， 怎么挑選豬骨頭， 豬骨哪個部分做湯最好喝。

豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨， 頭骨， 腰骨， 關節骨， 尾龍骨，

做豬骨湯都有配料：白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜

豬骨湯營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，

最常做的豬骨湯：大骨頭湯的做法、冬瓜骨頭湯的做法、骨頭湯的做法視頻、海帶骨頭湯的做法、蘿卜骨頭湯的做法、玉米骨頭湯的做法 、豬大骨頭湯的做法?、黃豆骨頭湯的做法

煲湯首先要注意三點：

1、煲湯的器皿

煲湯首選的器皿是沙鍋， 其次是生鐵鍋， 再次是不銹鋼鍋。

2、挑選煲湯的材料

煲骨頭湯最好是用豬腿骨， 其次是龍骨， 再次是豬頭骨。

3、掌握煲湯的火候

以豬骨頭與鮮豬肉為例， 豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量， 遠遠高于鮮豬肉。

其中， 蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多， 鐵含量是奶粉的9倍， 牛肉的8倍， 豬肉的2倍、雞蛋的1倍。 而且鈣、磷的含量也很高。 ”

上述文章就是和各位朋友介紹的骨頭湯的營養價值資料，