怎樣做紅薯餅好吃一點

現在很多人在生活當中經常會吃紅薯餅， 也都知道紅薯的營養價值很高， 紅薯雖然甜可是口感卻很清香， 並不是甜到發膩， 而且紅薯中自然的糖分很多， 不能吃糖的人也是可以吃的， 紅薯餅想要做的好吃一點， 需要加一些糯米粉和白糖， 這樣會讓紅薯餅吃起來更加甜糯。

材料

紅地瓜 600克,白糖 依個人喜好,糯米粉 400克,水 約100c.c.

做法

1、紅地瓜洗淨去皮， 切厚片。

2、將紅地瓜片放入電鍋中蒸熟。

3、取出趁熱用湯匙壓成泥。

4、加入糯米粉、白糖， 並和入適當的清水， 以充分揉勻。

5、取適量的薯泥用雙手先搓成丸狀， 再壓成餅狀。

6、鍋內熱油， 放入薯餅用中火炸至呈現金黃色， 炸的過程中要隨時翻面。

7、炸完後用鍋鏟將薯餅壓出油分即成。 (或用廚房紙巾吸油亦可)

材料

紅薯150克， 糯米粉150克， 豆沙適量

做法

1.紅薯洗淨， 保留水分， 用保鮮膜包好， 放入微波爐高火8分鐘至軟爛(保留水分是為了紅薯不會變得太幹);

2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥， 如果想更細緻一些， 可以用細篩網過篩一下， 如果太幹， 可以加少量牛奶混合均勻;

3.加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1：1， 也可以少放一些糯米粉， 依個人喜好)，

4.將麵團分成若干份， 放入豆沙餡， 團成圓球， 壓扁;

5.鍋中放少量油， 油熱後， 放入豆沙紅薯餅， 煎至兩面金黃即可。

簡介 香甜可口， 色澤怡人。

材料

主料：甘薯350克，

調料：小麥麵粉15克， 芝麻15克， 白砂糖15克， 沙拉油40克

做法

1.紅薯去皮洗淨， 切成片，

2.白糖、麵粉放入薯泥碗中攪拌均勻， 製成20個圓餅， 蘸勻芝麻。

3.沙拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透， 再用大火炸成金黃色， 撈出瀝油即可。