清淡湯的做法大全，這三種方法值得學習

2017-07-17

人們會在家裡做各種各樣的湯來吃，但是為了身體健康，推薦大家多吃一些清淡湯，清淡湯做起來非常容易，但很多湯對身體有很好的滋補功效，下面來學習幾道湯的做法。

一、清淡去火湯

材料

主料：文蛤200克，豆腐1塊，

調料：薑1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。

做法

做法：

1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；

2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；

3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

二、清淡爽口的白蘿蔔蔬菜湯

材料

白蘿蔔一個，大概500克，口蘑二兩，甜玉米２根，大約250克，蔥花少許，鹽少許

做法

１把白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊

２把口蘑取蒂洗淨，把甜玉米切成大小合適的塊狀

３先用開水把甜玉米煮到半熟

４用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以後加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以後再加入白蘿蔔，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來的時候調入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。

三、黃花菜絲瓜瘦肉湯

材料

主料：幹黃花菜80g絲瓜350g瘦肉80g

輔料：油適量鹽適量生粉適量竹笙適量雞精適量

做法

1.先將黃花菜乾貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠幹水份備用；

2.將買回來的瘦肉切片然後用生粉，鹽和食用油拌均勻醃制片刻。

3.準備絲瓜，黃花菜，竹笙。

4.小煮鍋燒開水然後加適量的鹽，雞精調味放入黃花菜，竹笙燒開。

5.然後放入絲瓜煮幾分鐘。

6.最後放入醃制好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營養豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。